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金针菇菠菜汤如何

更新时间：2023-05-13 17:49:31 来源：YIQ网

......

1、金针菇菠菜汤如何

金针菇菠菜汤是一道非常有营养的菜品，其做法如下。

主料：金针菇30g、鸡蛋1个、菠菜50g。

辅料：香油适量。

步骤：

1、将菠菜、金针菇、鸡蛋清洗，然后将菠菜切段、金针菇撕开备好；

2、锅中烧水，水沸开后将菠菜和金针菇下入锅中；

3、水沸后将鸡蛋打入，打成蛋花；

4、出锅前滴入香油即可。

2、如何做柿子菠菜汤

1、西红柿150克，菠菜150克。

2、调昧料：盐少许。

3、西红柿洗净，在表面轻划数刀，入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。

4、锅中加水煮开，加入西红柿煮沸，续放入菠菜。

5、待汤汁再沸，加盐调味即成。

3、菠菜汤怎么做才好喝窍门

菠菜粉丝蛋花汤：

材料：菠菜３００克、鸡蛋２个、粉丝１把、盐适量、香油１汤匙、葱１段、姜１片、白胡椒粉１茶匙。

１、准备好所需材料，粉丝放在温水中泡发，将粉丝泡发至无硬心。

２、菠菜择洗干净，切去根部，再把菠菜切成寸段，将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。

３、锅内加入水，下入姜末，烧开，下入菠菜，烧开。

４、关小火，使汤在似开非开的状态，淋入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，将鸡蛋液搅开成蛋花状。

５、下入粉丝，加入盐调味，关火，淋入香油，加入白胡椒粉，搅拌均匀即可。

菠菜的作用：

1、改善贫血：菠菜是蔬菜中维生素Ｋ含量最高的蔬菜，有助于改善贫血症状；

2、促进肠胃蠕动：菠菜中膳食纤维能有效改善便秘，且能促进胰腺分泌，有利于消化；

3、护眼：菠菜是β－胡萝卜素的来源之一，有助于呵护眼健康；

4、调节血糖水平：菠菜中含有硫辛酸，有助于抗氧化剂和维生素Ｃ、维生素Ｅ的再生，且能调节血糖水平。

4、煮菠菜汤需要先将菠菜焯水吗

菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，吃菠菜时应先焯水去除草酸。

草酸虽然易溶于水，但不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。不过对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。

5、香菇菠菜汤如何做

1、食材：菠菜和干香菇。

2、将菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3、将干香菇洗净，用温水泡发。

4、预先煮好的猪骨汤。

5、将泡发好的香菇放入煮锅中。

6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

7、将菠菜焯烫一下，捞起。

8、放入煮锅中。

9、倒入适量的菜籽油。

10、放入适量的鸡粉，煮滚。

11、香菇菠菜汤即可关火。

本文标题：金针菇菠菜汤如何
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