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家庭手工油条的制作方法

更新时间:2023-04-24 21:30:14 来源:YIQ网

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1、家庭手工油条的制作方法

1、在家自制油条的方法--将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团,醒上15分钟。

2、取出面团,在案上整理成长条,然后用保险膜包起来,放到冰箱至少醒8小时。

3、8小时后取出,在室温下稍微回温。

4、将面取出翻放到撒有面粉的案上,面上也撒上大量的面粉。

5、将面轻轻地拉长,切成若干小条。

6、取一条翻面放到另一条上,然后中间用筷子用力压一下,再将两头捏搓在一起,揪掉多余的面团,这样炸出来看上去较漂亮。

7、丢一块面团入油锅,立即浮起,就可以炸油条了。

8、用筷子反复翻油锅中的油条,让其受热均匀,迅速膨胀、浮起,炸到金黄时捞出控油。

2、家庭手工硬糖的制作方法

1、把和好的粉团,先把水煮开后才放下煮至糖圆俘上来为止。另外在锅里放适量的水加适量的糖煮开。

2、把糖圆捞起洗一下冷水,再把糖圆放在糖水里煮开就行。洗葡萄时,向水里放入盐和醋,稍浸泡过后,清洗。

3、将洗清洗过后的葡萄,放入原汁机中。按开始键,榨汁分离。将榨出来的果汁再次过滤一遍。将水煮沸,倒入白糖。

4、白糖全部融化,变成糖浆,倒入葡萄汁。等到稍微粘稠的感觉,并且产生好多泡沫,即可关火。倒入喜欢的模具当中,放入冰箱冷藏即可。

5、除了杏仁,所有食材称量准确,放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌,让糖浆受热均匀。

6、搅拌均匀的糖浆与杏仁,倒入铺好油纸的模具。等糖块自然冷却直到必手心温度略高,不烫手即可撕开油纸。用锋利的刀切开糖块,大小适中,不要等糖块完全凉透再切否则很难切。

3、家庭手工茶叶的制作方法

1、摘茶叶选择“一芯一叶”的,味道更好,更清香。

2、将采摘好的茶叶用清水清洗干净,然后放一旁晾干。

3、洗干净锅,把锅烧热,就把晾干的茶叶倒进去。开小火,不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套,在炒茶前一定要把手洗干净。炒得时候动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。

4、炒十多分钟之后,一边翻炒,一边用手揉搓 ,这样可以使叶子的更好地卷缩。

5、两个小时左右炒至茶叶变深色,就差不多可以出锅了。茶叶盛在容器里摊凉。第二天就可以泡着喝了。

本文标题:家庭手工油条的制作方法
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