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咸榨菜怎么做好吃

更新时间:2023-07-19 18:42:19 来源:YIQ网

......

1、咸榨菜怎么做好吃

主料:咸榨菜1个、猪肉100克。

辅料:香菜30克。

调料:色拉油适量、葱5克、姜5克、干辣椒3个、生抽适量、香油少许、花椒粉适量。

做法:

1、将干红辣椒剪成丝状,香菜梗切成寸段;

2、将咸榨菜先切成薄片再切成细丝,用凉水泡5分钟,然后放入热水中焯一下捞出,用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝;

3、将炒锅烧热放油,然后倒入肉丝炒至颜色变白,然后放入葱姜末和干辣椒出香味,放入生抽炒匀;

4、放入咸

2、榨菜怎么做好吃

1、食材准备:榨菜、瘦肉、青红辣椒、植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜。

2、青红辣椒洗净切丝,姜切末。

3、榨菜倒出。

4、瘦肉切丝。

5、用淀粉、味极鲜、香油拌均匀,腌制入味。

6、热锅凉油,加肉丝翻炒变色捞起。

7、热锅凉油加姜末,青红辣椒、少许盐翻炒均匀。

8、加榨菜丝。

9、翻炒出榨菜的香味。

10、加肉丝翻炒。

11、加鸡精。

12、翻炒均匀即可。

3、芥菜做榨菜怎么做好吃

1、芥菜削去外皮,清洗干净,切成细丝,如果刀工不是很好可以用工具擦丝,但是口感相比较会稍差。

2、切丝后的芥菜丝摊平在干净的砧板上至于阴凉干燥处晾置24小时,降低水分。

3、准备干净的容器,按照一层芥菜丝(约1CM厚),几粒花生米,两三粒花椒,撒盐,再一层,花生米,花椒,撒盐的顺序,装满容器,注意一定要将芥菜丝压实,最大限度排出空气。

4、装满后的容器口处罩上保鲜膜,加盖密封,至于阴凉处放置5-7天,一罐芥菜丝就研制成功啦。

4、榨菜怎么做好吃

1、食材准备:榨菜、瘦肉、青红辣椒、植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜。

2、青红辣椒洗净切丝,姜切末。

3、榨菜倒出。

4、瘦肉切丝。

5、用淀粉、味极鲜、香油拌均匀,腌制入味。

6、热锅凉油,加肉丝翻炒变色捞起。

7、热锅凉油加姜末,青红辣椒、少许盐翻炒均匀。

8、加榨菜丝。

9、翻炒出榨菜的香味。

10、加肉丝翻炒。

11、加鸡精。

12、翻炒均匀即可。

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