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做好的馒头可以怎么做好吃

更新时间：2023-01-27 11:58:45 来源：YIQ网

......

1、做好的馒头可以怎么做好吃

1、酵母先化开

酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后的酵母其实是处于一种“睡眠状态”，重新放回温水中就会重新恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。

2、加入适量白糖

白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。但是，为了健康不可过量。

3、揉面排气

发面的时候，当面发的有原本的2-3倍大的时候，面团的内部会有产生很多气，这个时候就需要揉面，揉面的过程其实就是在给面团排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。

4、醒面

面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。

5、冷水下锅

很多人在蒸馒头的时候都习惯于用热水或者开水，都是觉得用热水少掉了把水加热都过程，这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。

6、大火急蒸

蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。

7、蒸馒头时间

蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。

8、蒸好后不要马上取出

馒头蒸好后，稍微焖几分钟，为的是不让冷空气让馒头回缩，表面塌陷不好看，也影响口感。

2、莜面馒头可以做淡味的吗

淡味莜面馒头做法：

主料：莜面150克，牛奶400克，酵母4克，元贞糖20克。

步骤：

1、将莜面，牛奶，酵母，元贞糖混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵；

2、面团发酵完毕后，将面团滚圆排气，搓成长条；

3、切成小块，将小块滚圆搓成长条，三个一组；

4、编成三股辫子，将三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形；

5、冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟左右，开锅盖即可。

3、馒头可以带上飞机吗

馒头可以带上飞机，只要不超过携带重量就可以了。不过飞机上限制随身携带的液态物品的种类有很多，如液体饮品就有矿泉水、茶水、碳酸饮料、牛奶、酸奶、果汁等。相对而言，如果是洗漱化妆用品，就有如牙膏、洗发水、沐浴露、润肤露、剃须泡沫等等；而属于凝胶用品的不能带的就是定型水、啫喱水等。

4、冷冻馒头可以放多久

1、馒头冷藏可以放3天。馒头等面食放在冰箱冷藏不要超过三天，超过三天虽然可能没有变质，但馒头的主要成分淀粉可能会老化，再加热食用不太容易消化。

2、馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。

5、自已做的馒头可以冷冻吗冷冻吗

自制馒头的储存方法如下：

1、将馒头放凉，放入冰箱，热馒头产生蒸汽，容易在冰箱里形成冰霜；

2、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，封口；

3、将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分；

4、需要食用馒头的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头解冻；

5、将已经解冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸热即可食用。

本文标题：做好的馒头可以怎么做好吃
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