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炖羊架子放什么调料

更新时间：2023-05-08 10:33:19 来源：YIQ网

......

1、炖羊架子放什么调料

炖羊架子的制作材料：主料：羊骨6000克，调料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克。

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

2、炖羊肉都放什么调料葱姜还有

食材：羊肉4斤、姜葱适量、八角适量、枸杞适量、罗汉果2个。

步骤：

1、羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用；

2、锅中放水，放姜片。倒入羊肉焯水，水开后去除血水；

3、焯水后捞起备用；

4、锅中放入适量的水煮开，放入刚才焯好水的羊肉；

5、放入姜片，所有材料放入锅内；

6、盖锅，上气后小火炖一个小时。

3、做牛肉放什么调料

牛肉有很多烹饪方法，不同的烹饪方法放的调料不同，下面简介其中三种做法所需调料：

1、水煮牛肉，400克牛后腿需要放入料酒6克、生抽6克、色拉油5克、白胡椒粉适量、花椒粒少许、八角半个、葱适量、

姜4片、郫县豆瓣酱2汤勺、小红椒适量；

2、酱牛肉，500克牛腱肉需要放入盐适量、葱半根、姜一小块、八角少许、桂皮少许、料酒少许、花椒少许、陈皮少许、香叶少许、干红辣椒半个、老抽适量；

3、红烧牛肉，500克牛肉需要放入味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

4、一般油条放什么调料发的大

一般油条需放白矾，食碱可以发的大。具体做法如下:

1、将少量白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水搅拌熔化；

2、加入面粉，调制成较软的面团待用；

3、每隔二十分钟用双手将面团揉五分钟，共揉四到五次，使面团表面光滑柔软；

4、将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布，放置进行发酵，发酵约十个小时或更长时间；

5、再用一百八十摄氏度到二百摄氏度的油将其炸制，炸制好的油条表面金黄，体积膨大，酥脆可口。

本文标题：炖羊架子放什么调料
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the end
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