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更新时间:2023-07-23 18:12:29 来源:YIQ网
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炖鸡汤是以鸡为主要食材,配以香菇和红枣一起炖煮的汤品,味道咸鲜,营养价值丰富,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
炖鸡汤可以放土豆,芋头,冬瓜的,不过建议一次只放入一两样,多了影响口感,且炖鸡汤一般不放入其它材料最好,不然影响鸡汤的鲜味。土豆炖鸡汤的做法步骤1·锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。 2· 盛入砂锅中,加凉水1500毫升。3· 放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟。4· 土豆洗净切小块,放入砂锅中,用炉中余火炖15分钟,至土豆熟透即可。炖鸡汤是以鸡为主要食材,配以香菇和红枣一起炖煮的汤品,味道咸鲜,营养价值丰富,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
产妇经历了分娩之后,身体会比孕前虚弱很多,因此在月子期间,就要用各种方法去把消耗的能力补回来。以下是鸡汤的制作方法:
一、主料:肉鸡、何首乌。
二、配料:精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。
三、做法及步骤:
1、将鸡洗净,切块,放入沸水锅内烫一下,捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净,用刀拍松。何首乌同放入碗内,加开水烫一下捞出。将鸡块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。
2、锅洗净,加清水烧沸,加适量精盐、料酒、蚝油,少许胡椒粉、香油调匀,浇到放鸡块的碗内,将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出,放少许味精,调好即可。
3、萝卜去皮切块,生姜洗净去皮切片。
4、将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。水沸后将鸡肉捞起,置流动的水下冲洗干净。
5、汤锅水烧开下食材,大火20分钟左右,小火2小时左右,下盐调味即可。
食材:
主料鸡350克、野生黄精10克、黄芪8克、花旗参8克、枸杞10克,辅料清水适量。
步骤:
1、将鸡洗净,放入煮锅中,注入适量的清水;
2、放入黄芪、黄精和枸杞;
3、煮开,将水倒掉,再次洗净一遍;
4、重新一次性注入适量的清水;
5、放入花旗参;
6、盖紧锅盖,大火煮开;
7、揭盖,关火;
8、整锅倒入电炖锅中;
9、盖紧锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电。
准备好新鲜鸡腿,干松茸,红枣,枸杞。
把鸡腿洗净,干松茸先用水泡半小时。
砂锅加入适量的水煮开,倒入鸡腿肉和红枣,大火煮开转小火。
鸡肉煮上半小时后,加入泡发的干松茸,盖上再继续煮二十分钟。
熟时倒入枸杞。
最后熄火下一根香菜即可。
食材:老母鸡半只,盐少许,姜两片,料酒少许。
1、鸡肉用开水烫去血水,洗干净放入锅中;
2、加入盐少许,姜两片,料酒少许;
3、加入适量的水开始炖;
4、放入炖锅后隔水炖,盖上盖子;
5、大火炖上两小时后即可。