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更新时间:2023-05-31 01:58:46 来源:YIQ网
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1、把茄子的外皮洗干净。擦干水和油。用锡纸包起来,在230度30分钟的温度下放入烤箱。
2、之后,把它切下来,刷上一些油,烤5-10分钟。
3、拌酱:大蒜、洋葱、辣椒酱、酱油、酱油、生醋、芝麻油、大蒜和洋葱都可以切碎。辣椒酱。
4、把盘子装满,把材料撒在茄子上,然后撒上辣椒粉和孜然粉。
1、洗干净的茄子,然后手撕好。
2、准备好一碗米汤,和淀粉水,蒜。
3、热锅放入适量的油放入茄子。
4、茄子翻炒到软放入米汤。
5、放入适量的盐巴。
6、放入蒜。
7、放入米汤后熬三分钟放入水淀粉勾芡。
8、放入水淀粉水的时候要大火快速勾芡起来就可以出锅。
1、长茄子的保存方法
用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。
2、圆茄子的保存方法
圆茄子易从把儿处腐烂,保存时,应用草纸将圆茄子包好,注意将茄子把儿朝上,放入纸箱中,置于阴凉通风处保存。
3、若要冷冻茄子,不可直接将生茄子冷冻,否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状,再急速冷冻;使用冷冻专用袋可以保鲜一个月,用来煮汤、炒青菜等都相当便利。
食材:彩椒、葱末、蒜末、食用油、生抽、盐、糖。
1、将三色彩椒切成条,茄子切成条。
2、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。
3、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀,接着倒入彩椒。
4、翻炒片刻后,即可出锅。
茄子功效:
1、清热解暑:
茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子,长期下来,有治疗内痔出血,改善便秘的功效。
2、降脂降压:
茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动,提高免疫力。
3、保护心血管:
茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,增强人体细胞免疫力,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。
4、抗衰老:
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
5、抗胃癌:
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
1、将茄子洗净。
2、放入烤箱中下层,上下190度烤15分钟。
3、葱切成葱花。
4、蒜做蒜蓉。
5、烤好的茄子晾凉,用刀从中间切开。
6、铺平后用叉子松开茄肉。
7、继续放进烤箱烤十分钟。
8、蒜蓉里倒入油。
9、加入酱油,搅拌均匀。
10、放进烤箱烤几分钟。
11、洒在茄肉上,撒上葱花即可。
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