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更新时间:2023-01-25 09:19:14 来源:YIQ网
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1、用盐,胡椒粉,糖和玉米淀粉腌制鸡块,搅拌确保腌制均匀,腌制10分钟。
2、水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
3、在一个大锅中烧开水,将面煮熟过凉水,沥干备用。
4、取锅,等锅热了之后,倒油,放入鸡块翻炒大约五分钟。翻炒结束后,将鸡块盛出来待用。擦锅,加入油,中火加热。依次加入红辣椒、生姜和大蒜。煸炒大约3-4分钟后加入之前调好的酱料,改成小火,加入鸡块,使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。
主料:牛肉。
配料:橄榄油、蒜瓣儿、柠檬、黄油、喜马拉雅盐、黑胡椒。
做法:
1、空盘洗净,擦去水分,研磨器研磨适量喜马拉雅盐及黑胡椒洒在空盘上。
2、将牛肉放在空盘里蘸佐料,两面蘸匀,最后手指按摩入味,挤上鲜柠檬汁,腌制20分钟左右。
3、橄榄油入热锅,大火高温时入牛排,正反两面高温锁水。
4、大火煎两面之后调中火,放入未去皮但拍扁的大蒜,热油煎蒜,将蒜抹在牛肉上。
5、将黄油抹在牛肉上,两面各煎1分钟。
6、沥去汁水,装盘即可食用。
1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。
2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。
3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。
1、排骨用水洗净,斩件;
2、花生和陈皮用水洗净,花生保留外衣;
3、用适量水,猛火煲至滚;
4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透;
5、加盐调味,即可饮用。
6、花生排骨汤是用排骨、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
主料:面粉、糯米粉、虾。
配料:葱花、盐。
1、红薯去皮上锅煮熟压碎,香葱洗净切小断,虾仁洗净备用。
2、虾仁切小放生抽、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉腌10分钟。
3、在腌好的虾仁里放入葱,压碎的红薯,放一汤勺温水拌匀,再加红薯粉,鸡精,少量盐,翻拌均匀。
4、一个个圆形虾饼备用。
5、锅烧热倒入食用油,油热后,虾饼放锅里炸。
6、虾饼浮上来翻另外一面炸,两面炸金黄捞起摆盘,即可食用。
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