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烤箱烤出来的蛋糕为什么不蓬松

更新时间：2023-05-29 16:11:53 来源：YIQ网

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1、烤箱烤出来的蛋糕为什么不蓬松

糕不蓬松的原因：

温度原因，没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生；蛋清打发时间不够，要打发蛋清至可将筷子蛋白中，装蛋清的盆必须干净不能有水有油，也不可将蛋黄打进去；搅拌方式不对，蛋清糊和蛋黄糊搅拌时不能划着圈使劲搅拌，将材料拌进蛋白霜时要轻轻拌进去，要注意不可消泡；泡打粉的关系，泡打粉一般用两克左右，甚至不用泡打粉，单靠蛋白支撑，若蛋白打不成霜，就在打蛋白前加一点小苏打或塔塔粉。

2、鸡翅用烤箱烤多长时间

1、一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱200度预热5分钟，200度烤20到25分钟烤鸡翅口感是最好吃的。

2、烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

3、烤箱烤面饼怎样才不会发硬

1、面必须不能和太硬；

2、放进烤箱之前，先在面饼上抹上一层油；

3、温度设定相对低一些；

4、同时相应的缩短烘烤的时间；

5、在接渣盘中放些水，增加湿润度。

4、烤箱烤茄饼多长时间

1、将肉沫用料酒拌匀。

2、姜葱蒜切碎。

3、茄子洗净切片，第一刀不切断，第二刀切断，以此类推。切好的片用清水漂起来备用。

4、将切好的姜葱蒜与肉沫，加上盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，油拌匀。喜欢味大的朋友可以多加调料。

5、拌匀后腌制30分钟。

6、将肉沫灌入茄子内，用油刷好。还可以刷上辣椒粉，根据你的爱好加。

7、放进烤箱内烤15分钟，即可。

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