请问谁知三文鱼是什么鱼长啥样的

更新时间：2023-06-23 15:16:14 来源：YIQ网

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1、请问谁知三文鱼是什么鱼长啥样的

1、三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。

2、三文鱼体形：体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。

3、三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类，三文鱼以挪威产量最大，名气也很大，质量最好三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。

4、三文鱼片可腌制、冷熏、热熏，新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃，也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制，三文鱼性味甘平，三文鱼具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。

2、三文鱼鱼丸的做法

1、三文鱼、葱打成泥

2、面包碎打成屑

3、将1、2的拌在一起，倒入适量酱油、芝麻油、basil、蒜粉，搅拌上劲

4、烤箱预热到375华氏度（约180摄氏度），烤盘铺上锡纸，将三文鱼泥捏成丸子摆好放进烤箱，约12分钟后取出

5、酱油、蜂蜜、芝麻、芝麻油，各取适量兑成酱汁，微波炉20秒左右热一下，浇在三文鱼丸上即可。还可以挤点柠檬汁～

3、三文鱼为什么不卖活的

因为三文鱼是进口的，运输的途中存活率不高。三文鱼具有商业价值的品种有３０多个，目前最常见的是２种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和４种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了３～５年后（通常４龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进３０－３５公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。

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