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更新时间:2023-04-02 22:04:52 来源:YIQ网
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三文鱼鱼排做一道柠檬汁三文鱼排好吃。
材料:三文鱼排、柠檬半个、黑胡椒适量、迷迭香适量、奥勒冈、橄榄油。
具体制法如下:
1、将三文鱼排洗净、抹乾;
2、撒上适量黑胡椒、迷迭香及奥勒冈,腌制15分钟,备用;
3、加入适量橄榄油,开火烧热,放入三文鱼排,以中小火将鱼排煎至熟透及双面呈金黄色,倒出多馀油份,上碟;
4、倒入适量柠檬汁伴食即可。
1、 制作蛋糕糊:红米做成甜米酒,菠菜煮软,打成蓉紫色,黑糯米做甜米酒黄色,南瓜蒸熟,打成蓉。
2、加入食用油、砂糖、小麦粉、泡打粉,搅拌制成各色蛋糕糊。
3、将第一种颜色的蛋糕糊倒入蛋糕模具,大约至40%的高度,接着倒入另一种颜色的蛋糕糊至80%的高度。
4、放入烤箱烤制。
5、烤好后,需将膨胀的一面向下放置冷却。
6、翻转蛋糕使双色呈左右对立,打发淡奶油装饰。
1、准备好香菇、葱、姜、蒜、枸杞。
2、将鸡架焯水,尽量把末煮出来。然后再重新倒水煮鸡架。
3、准备好豆腐条(泡水),黄瓜条,红萝卜条。
4、鸡架锅煮开后放第一步的辅料,再倒入少许料酒。
5、将鸡架汤小火煮3分钟后,放入豆腐条煮10分钟,最后将黄瓜条和萝卜条放入,可以放点白胡椒,根据自己口味加盐。
6、最后美味的鸡架汤完成了。
1、取黄豆4千克,洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时.
2、磨浆:把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比例用专用粉碎机分离出豆浆。
3、煮浆:把磨好的豆浆倒入锅内边煮边用勺子搅动防止糊锅,煮沸腾至100℃左右维持3分钟停火。
4、点浆:把煮好的豆浆倒入多用锅或者是木缸内。用温度表测量温度,点浆温度80℃最佳。取石膏粉100克加入500克清水搅均匀后倒入到豆浆内,边加石膏水边用勺子轻轻搅动至到石膏水加完。石膏水加完后最好在缸上加一个盖子保温。等待15分钟就凝结成豆腐花了。
5、包豆腐:把豆腐花用水勺倒入铺好包布的模具托盘内后,上面加盖子,在盖子上面放一些重量物压2小时,松开模具美味的白豆腐就制作完成。
1、腊鱼先分割成数小段。
2、剥掉鱼鳞;用干净毛巾反复搽洗干净。
3、腊鱼剁成小块备用。
4、剁好的腊鱼块。
5、准备好高度白酒和坛子。
6、坛子提前洗净、沥干水分;坛子中倒入白酒,将坛内壁晃满白酒。
7、白酒倒入大碗中。
8、放入腊鱼块。
9、将腊鱼块沾满白酒后,放入坛子中。
10、逐块将全部腊鱼沾酒放入坛子中。
11、盖上内盖。
12、蒙上保鲜袋;将瓶口扎紧。
13、盖上外盖,密闭,放入阴冷处保存(我放在地厨柜中,一般放上一年没问题)。一般做的酒糟鱼,一个月以后就可以吃了。
14、糟好的腊鱼夹出来放入碗中(这酒糟鱼是去年做的,今年的还没糟好)。
15、放入姜丝。
16、淋入生抽。
17、加入红剁椒。
18、放入饭煲,随煮饭时一同蒸好。
19、蒸好的腊味酒糟鱼淋入芝麻油,拌匀即可食用。
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