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鸡里脊肉怎么吃

更新时间：2023-06-28 21:04:48 来源：YIQ网

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1、鸡里脊肉怎么吃

鸡里脊肉可以用来做鸡丝银芽，方法如下：

1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用；

2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水；

3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。

2、里脊肉怎么炒最嫩

几种嫩炒里脊肉的方法如下：

淀粉法：这个是最常用的方法，将肉片、肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟，可使肉质鲜嫩润滑。

食油法：炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

3、里脊肉怎么腌制

第一、猪里脊肉洗净后，切片，切片的时候尽量切得薄一点，这样能快速炒熟，吃起来就不会硬。

第二、姜、蒜、葱切片，撒在切好的猪里脊上。

第三、接着倒入料酒、盐和酱油，搅拌均匀，腌制半个钟头。

第四、半个钟头后将麻油和淀粉放入，搅拌均匀，最好用手来揉一揉，再腌制半个钟头。半个钟头后里脊肉就腌制好了。

本文标题：鸡里脊肉怎么吃
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