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猪肉饺子馅制作方法

更新时间:2023-06-06 19:19:47 来源:YIQ网

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1、猪肉饺子馅制作方法

1、主料:猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克。

2、辅料:油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。

3、做法:白菜洗净,用料理机打碎,加些盐腌制一会。

4、胡萝卜也用料理机打碎。

5、买的现成猪肉末,加入葱姜蒜,用料理机打到馅料粘稠。

6、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精,顺着一个方向搅打一会,给肉馅上劲。

7、白菜用纱布将腌出的水挤掉,和胡萝卜碎一起放入肉馅中,搅拌均匀,馅就做好了。

2、怎样拌饺子馅好吃又嫩

玉米1包、马蹄适量、胡萝卜1根、猪肉300g、盐少许、酱油少许、花生油少许、饺子皮2斤、红枣适量、姜少许、红糖少许、清水适量。

甜玉米焯水(水开后滴几滴油和放点盐,把玉米倒进去焯水),胡萝卜马蹄猪肉剁碎。

所有的馅料混合在一起,加入盐和少许酱油即可。

饺子:饺子源于古代的角子,原名娇耳,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。

3、韭菜肉虾仁怎么样调饺子馅

主料:去皮虾仁,猪肉,韭菜。

辅料:葱,姜,鸡蛋,老抽,盐,味精,香油。

1、猪肉切成合适大小,放入姜末,葱花,放入适量的盐,香油,倒入老抽,拌匀进行腌制。

2、将虾仁切成合适大小,鸡蛋倒入搅匀,倒入老抽进行腌制。

3、将韭菜剁碎,不要加入其他辅料调味。

4、将以上材料混合搅拌,即获得韭菜猪肉虾仁饺子馅。

4、猪肉白菜饺子馅怎么调

1、大白菜250克,猪肉250克,葱、姜、香菜少许,花生油,香油,蚝油,料酒,味极鲜酱油,盐,鸡精十三香等适量。

2、选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净,剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲,使肉馅腌制入味儿。

3、将葱、姜剥去外皮,香菜择去老叶子和根部,分别冲洗干净后剁成葱、姜、香菜末备用。

4、剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中,用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀

5、取大白菜叶子10片左右用水冲洗干净,控干水分备用。

6、控干水分的白菜叶先切成白菜丁,撒上一点点盐再剁成白菜碎。加盐是为了去一下白菜的水。

7、剁好白菜碎挤干水分放入腌制肉馅的容器中,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。如果肉馅很粘稠白菜的水分可以不用挤得太干。调好的馅料可以用包饺子和馄饨都很美味。

本文标题:猪肉饺子馅制作方法
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