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黄豆泡在水里多久才会发芽

更新时间：2023-03-26 23:44:12 来源：YIQ网

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1、黄豆泡在水里多久才会发芽

1、冬天在水中浸泡10-12小时，夏天6-8小时即可。

2、浸泡后把水倒出，用盆或其他容器装好，上面用湿布盖好。

3、 4-6小时用水浸洗一下，注意不要留积水在下面，也不要碰伤豆芽。

2、黄豆泡酸了还能吃吗

黄豆泡酸了就属于变质食物，吃变质的食物是有很多危害的。

吃变质食物的坏处：

1、由于微生物在生长繁殖过程中促进食品中各种成分变化，改变了食品原杏的感官件状。使人对其产生厌恶感。例如蛋白质在分解过程中可以产生合机胺、硫化氢、硫醇、咧跺、粪臭素等；

2、降低食品的营养价值由于食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物腐败变质后结构发生变化，因而丧失了原有的营养价值。例如蛋白质腐败分解后产生低分子有毒物质，因而丧失了蛋白质原有的营养价值：脂肪腐败、水解、氧化产生过氧化物，再分解为碳基化合物、低分子脂肪酸与醛、酮等，丧失了脂肪对人体的生理作用和营养价值；

3、引起中毒或潜在危害食品从生产加上到销售的整个过程小，食品被污染的方式和程度也很复杂.食品腐败变质产生的有毒物质多种多样，因此，腐败变质食品对人体健康造成的危害也表现不同。

3、黄豆泡时间长了榨的豆浆能喝吗

可以的，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。

黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸，如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。

实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收，随着气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，营养将更丰富。

4、黄豆泡多了怎么办存放

黄豆泡多了放到冰箱的冷藏室就可以了，常温下会发芽的。最好在容器口加保鲜膜不让黄豆接触太多空气，这样可以减缓发芽。但是也只能放置1-2天左右，因为黄豆适应了冰箱温度后，也会开始发芽。

5、磨豆浆的黄豆泡多久

一般来说，磨豆浆的黄豆浸泡8-12小时左右就可以了，建议在晚上浸泡，第二天早晨再制作，这样能让黄豆充分吸水，还能将里面的植酸浸泡出来，更利于人体吸收里面的营养物质。

黄豆需要浸泡多久才能打豆浆

现在很多人在吃早餐的时候都会点上一杯豆浆，不仅口感好，营养也很丰富，还能起到补充水分的作用，如果家中有豆浆机的话，还可以自己准备黄豆制作，更加经济健康。

若是用黄豆来磨豆浆的话，需要先浸泡8-12个小时左右然后再磨，通常可以晚上浸泡，等第二天早晨再进行制作，这样能够让黄豆充分吸收水分，同时还能将里面的植酸泡出来，更好的吸收钙质。

打豆浆也是非常简单的，且不管是用冷水还是热水打都是可以的，只不过在时间方面有略微的区别，用热水打豆浆的话时间会更短一些，用冷水打豆浆的话，在打好之后还需要再煮一段时间。

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