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花生芝麻糖做法

更新时间：2023-07-27 15:58:59 来源：YIQ网

......

1、花生芝麻糖做法

白糖的分量与芝麻的分量相同，这样熬出来的糖量才适当

炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎

将碎花生和芝麻按2:1的比例混合

在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌

直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋

加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀

定型后放在案板上摊冷些

半凉时切成小块，继续放到凉透，完全凉透后放入密封罐中。

2、核桃花生芝麻糖包子的做法

核桃花生芝麻糖包子的做法：

主料：瓜子200克，核桃10个，花生:100克，辅料：白砂糖20克，水200克，白芝麻50克，小苏打15克；

1、将花生放入微波炉中，中火烤2分钟，烤好后去皮；

2、将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上，中火烤2分钟，烤制完成后翻动，继续烤2分钟后，取出；

3、将芝麻放入小碗中；再拿一碗，加入少许小苏打，兑入少许水搅匀；

4、锅子预热，放入白糖，加入苏打水和半碗水，开小火不停搅拌；

5、当颜色变为焦黄色且粘稠的时候，放入干果，倒入芝麻，使所有果仁粒都粘上糖浆；

6、容器中铺一层油纸，铺满果仁，.定型后倒出，切成块；

7、核桃花生芝麻糖包子即成。

3、怎样才能做出软的花生芝麻糖

材料：花生120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麦芽糖100克，玉米油半汤匙。

做法 ：

1、黑芝麻洗干净，把花生洗净后沥干水份，再放锅中慢火炒香。

2、洗干净的黑芝麻沥干水份，倒入锅中慢火炒至芝麻干爽，再把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用。

3、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，再加入麦芽糖，炒至两者完全混合。

4、把炒好的花生和备用的黑芝麻倒入锅中，快速拌匀后熄火，立即铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉便可切成想要的形状。

小诀窍 ：

1、清洗黑芝麻的方法：先用清水把黑芝麻泡5分钟，再用双手搓几下，便可让泥沙沉淀到水里，再用细密的筛网把黑芝麻捞起，重复上述步骤三次，黑芝麻便可洗赶紧。

2、因为花生皮很有益的，所以不要把皮去掉。

3、做好的软糖记得不能放太凉，否则会难切。

4、花生芝麻糖如何做

1、购买食材（1）花生，请选择带皮的新鲜花生米。（2）白砂糖，可以多买一些备用。（3）芝麻，请选择1/2的花生米的量就可以了。

2、首先将锅烧热，倒入花生米翻炒15分钟。注意必须开小火。

3、然后将花生米的皮蜕去，如下图所示。

4、接着锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入白砂糖，小火熬七分钟。

5、等到白砂糖呈液体状，倒入芝麻翻炒两分钟。

6、当白沙糖和芝麻完全融合以后，倒入花生米一起翻炒三分钟。

7、接着在托盘上铺上一层保鲜膜，再把花生芝麻糖平铺在托盘上就可以了。

8、等到花生芝麻糖的温度冷却下来就可以了。一道美味可口的花生芝麻糖就做好了，希望大家能够喜欢。

本文标题：花生芝麻糖做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7029439.html
the end
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