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羊肉馅饼的做法

更新时间：2023-04-12 14:52:50 来源：YIQ网

......

1、羊肉馅饼的做法

1、羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。

2、羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。

3、沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。

4、腌肉期间和面，揉成光滑面团并静置10分钟。

5、将面团分成3等分。

6、擀薄面团，在面团中央放上腌好的羊肉馅。

7、像包包子一样收口，按扁，同样做好其它两个。

8、平底锅加少许油，放入馅饼生胚开始烙。

9、烙好一面，翻面，烙另一面，如此反复翻几次烙至馅饼两面金黄即可。

2、尖椒豆皮馅饼的做法

主料：面粉500克、猪肉500克、尖椒100克，豆皮100克。

辅料：油适量、盐8克、白糖2克、味精2克、胡椒粉2克、姜适量、生抽1汤匙。

做法：

1、面粉中加入百分之六十至七十的清水，和成软面团。放置30至60分钟左右。

2、把尖椒放入开水中烫至断生，过冷水后，攥干水分。

3、然后把尖椒、豆皮剁碎备用。

4、把猪肉切碎，剁馅。

5、剁好的猪肉馅放入碗中，加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味。

6、加入适量生抽拌匀后，再加适量的花生油搅拌均匀。

7、放入青椒、豆皮碎，拌匀后即可使用。

8、把发好的面团分成面剂。

9、取一个面剂，用手将其按扁，放入馅料，像包包子一样将其包严。

10、有摺的一面朝下，轻轻按扁即成馅饼的饼坯。

11、电饼铛加热，放入馅饼坯。

12、盖盖后烙制3—5分钟。

13、烙制到表面焦黄即可。

3、馅饼的热量高吗

馅饼的热量比较高，每100克馅饼中含有450大卡以上的热量，多吃容易导致肥胖现象。馅饼主要是用面粉加入各种肉馅、蔬菜馅制作而成的一种营养食品。它的营养价值比较丰富，其中的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素c、维生素b、维生素a都比较多，不但可以增强人体的免疫力，迅速增加饱腹感，还可以降低其他主食的摄入。

本文标题：羊肉馅饼的做法
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the end
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