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荞头怎么腌制好吃

更新时间：2023-01-30 11:37:19 来源：YIQ网

......

1、荞头怎么腌制好吃

1、荞头用清水浸泡几分钟，然后洗干净，洗掉泥土即可，其他都不要弄掉。

2、900克盐融于冷水。最好套上一次性水套搅拌加速融化。

3、荞头放进玻璃瓶后，再把盐水倒进玻璃瓶里，盐水盖过荞头，此时你会发现荞头浮起来了，不要着急，没关系的。最后盖上盖子。

4、腌制时间要二三个月。过了二三个月后，吃多少拿多少。记住不能马上就吃哦！

5、我们要把荞头放水里浸泡几天，去咸味。怎么知道浸泡好了呢？剥一个尝尝。如果咸，再浸泡一下即可。

6、浸泡好后，我们给荞头美美容，去掉外面那层，再整理成你想要的样子。简单地说：跟外面卖的一样。再放冷开水里过一下，最后冷开水里浸泡一天左右。拌上糖和醋就可以开吃了。

2、大排怎么腌制

大排腌制方法如下：

一、材料：大排、胡萝卜、植物油、酱油、醋、黑胡椒、洋葱

二、做法：

1、将植物油、酱油、黑胡椒、醋混合均匀；

2、加入切割成碎末的洋葱、蒜蓉；

3、将大排肉放入装有腌肉酱汁的盆中，冰箱冷藏腌制至少10小时。

大排即可腌好。

3、酸菜豆角怎么腌制

制作材料：豆角，面粉，小苏打，白酒。

制作步骤：

1、买新鲜的豆角，去两头。

2、泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟。

3、仔细冲洗干净，沥干水分。

4、再用凉白开清洗两遍，充分透去生水。

5、泡入泡菜坛子，加入腌制盐加入白酒。

6、盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，腌制四天即可。

4、苏子叶怎么腌制

材料：鲜苏子叶、蒜末、姜末、芝麻、洋葱片、辣椒粉、酱油、糖、牛肉粉。

步骤：

1、 准备蒜末和姜末；再将芝麻干锅炒出香味；

2、将洋葱切成薄片备用；

3、将酱油、糖、芝麻、辣椒粉、牛肉粉少许，香油放入锅中，大火熬至沸腾，然后关火，将腌汁凉透。

4、将洗净的苏子叶上火蒸，开锅五分钟即可；

5、将腌汁一片一片图至苏子叶放冰箱冷藏一天即可食用。

5、蒜苔怎么腌制好吃

1、将新鲜蒜台去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制，第一次放入时，要一层蒜台一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐三百克，每天倒缸两次，并揉搓，使盐粒化开，腌上两天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料。

2、一周后，捞出蒜台，放掉盐水，净缸后，用盐四百五十克和糖水二百五十克，即将红糖一百五十克加水一百克化开，进行第二次腌制，也是一层蒜台一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约一个月左右，即可食用。

3、由于蒜台含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此，在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。

本文标题：荞头怎么腌制好吃
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