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怎么做玉米面红枣发糕好吃

更新时间：2023-05-15 19:52:44 来源：YIQ网

......

1、怎么做玉米面红枣发糕好吃

1、原料：玉米面、普通面粉、酵母、大枣。

2、做法步骤：玉米面100克用开水烫一下，晾凉备用。加200克面粉，3克酵母。用凉开水或温水，和成面糊进行发酵。大约1小时面发好了。搅拌一下，一次性蒸笼布用水泡一下水里加几滴油。提前泡几个大枣，去核备用。晃一晃面糊就平了，摆上去核大枣。放蒸锅里二次发酵大约2一30分钟，点火，水开后再蒸30分钟，关火后过几分钟开盖。可直接连蒸笼布拎出来。

2、玉米面菜团子的制作方法

玉米面菜团子的制作方法具体如下：

材料：玉米面、面粉、豆面、小白菜、粉丝、木耳、鸡蛋。

辅料：发酵粉、盐、胡椒粉。

1、将玉米面、面粉、豆面按一定的比例混合然后加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。

2、将鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。

3、将炒好的鸡蛋装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。

4、面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。

3、怎样蒸玉米面馒头

1、洗净双手与和面盆；

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减；

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀；

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状；

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止；

6、搓双手，至双手无粘着面为止；

7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑；

8、盖好和面盆，防止上面的面干燥；

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用；

10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面；

11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起；

12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手；

13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟；

14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等；

15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖；

16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟；

17、关火，等待一小会，可以开锅了。

4、电饼铛玉米面甜饼怎么做呢

材料: 玉米250克、黄奶油100克、水400克、糖200克、粘米粉50克、生粉50克、吉士粉25克、熟芝麻50克、糯米粉250克、蛋50克、金黄色素少许

步骤：

将玉米250克、黄奶油100克、水400克、糖200克，放上蒸笼先蒸30分钟；凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许；以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎即可。

本文标题：怎么做玉米面红枣发糕好吃
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