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更新时间:2023-01-08 17:46:44 来源:YIQ网
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普洱茶有生熟两类,其中普洱茶生茶的茶多酚与一般绿茶相当。但因普洱属大叶种茶,内容物含量较高,相对来说茶多酚含量略高,其中普洱熟茶的茶多酚中大部分已转化为另一种对人体有益的成分,茶色素和茶多糖等,但也有部分茶多酚未完成转化,只是远远小于普通绿茶。
1、准备好普洱茶以及要用到的茶具,普洱茶茶饼、茶盘、茶刀、盖碗、茶刮、煮水壶、公道杯、茶杯。
2、撬茶应该从茶饼的窝心边缘插入向上用力,将茶饼撬开,将撬出的茶叶取8克左右放入茶荷中备用。
3、用沸水一一均匀温器,包括盖碗、公道杯、品茗杯,提高茶具温度,让茶叶受热均匀。
4、将茶投入壶中洗茶,一般都要通过1-2次洗茶,每次洗茶时间约3-5秒,目的是让茶浸润到水,让茶质充分释放。
5、沸水冲泡,定点注水,释放完美的茶香,可以根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒即可。
6、将盖碗中的茶汤倒入公道杯中,观察汤色,透亮的茶是好茶。
7、将公道杯的茶汤注入品茗杯,一般到七分满即可。
拼配料是把不同级别的茶叶按照一定比例比压制成形。
纯料是用单一的茶青压制而成。
普洱茶,大乔木,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
1、黑茶是通过高温湿热生物菌渥堆发酵,益生菌逐渐繁殖壮大。因此,茶叶里的茶多酚类物质发生化学变化,干茶乌黑油润,滋味醇厚。茶性是温性,可以暖人的阳气。如果是阳虚体质特征,表现为阳气不足,畏冷,手脚发凉,可多喝黑茶。
2、普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。其次,长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
3、黑茶加工的初级原料是中小叶种,而普洱茶原料是云南大叶种。
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