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更新时间:2023-07-29 08:19:23 来源:YIQ网
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1、油焖大虾
材料:海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量。
做法:
去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
姜切丝,备用。
热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍:虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。
2、油焖大虾
材料:大虾、葱姜、糖。
做法:
大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线。
葱、姜都切成一寸左右细丝。
锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下。
加入水,不要太多,没过大虾一点就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些。
看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。
1、可以。
2、一般冷藏温度为-1℃~8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品而言,冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质,而只是能减缓食品的变质速度,因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命。
3、鲜虾指新鲜的节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。头部有长短触角各一对,胸部的脚第一对最大,末端像钳子。生活在水里,种类很多,可食。斑节虾洗净去须、去肠泥备用。青葱切段备用。将材料放入锅中煮滚约2分钟,放入虾子用大火煮约3~4分钟后捞起盛盘。将调味拌匀为沾料,食用斑节虾时剥去外壳沾调味料食用即可。
虾可以和葱头一起吃。
葱头炒虾材料葱头50克,虾200克,青红椒少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。做法葱头去皮洗净切片,青红椒洗净切片,虾洗净加葱姜、盐煮2分钟去头。起锅热油煸炒葱头片刻,放虾、青红椒炒匀。放盐、鸡精调味收汁即可。
葱头性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
大鱼喜吃小虾,尤其是河里的草虾更是大鱼的最爱。故而钓鱼常常与虾分不开,用虾钓鱼能具有不错的收效。
用虾钓鱼方法:
1、用小活虾装饵,根据虾体大小选用合适钓钩,从胸部穿人或从尾部穿入均可,但须露出钩尖,此种饵多用于钓较大的鲶鱼、鲤鱼和黑鱼等。
2、用大个的鲜虾做诱饵,将大虾剥去皮,将虾肉切成小段即可用来做饵,此法可用来钓鲂鱼、鲫鱼等,其他淡水鱼也会前来光顾。此法直接购买虾仁亦可。
1、吃虾可以喝牛奶。
2、虾和牛奶都是属于富含蛋白质的食物。而且这两种食物中的蛋白质,都是优质蛋白质。所以虾和牛奶是完全可以一起食用的。
3、但是食用时虾和牛奶的量都不宜过多,由于摄入过多的蛋白质会加重胃肠道的负担,导致消化不良、腹胀、恶心、呕吐。喝牛奶时,最好加热一下,可以使牛奶当中的营养物质更好的被吸收。
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