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鸡茸蘑菇浓汤如何做

更新时间：2023-07-19 23:22:34 来源：YIQ网

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1、鸡茸蘑菇浓汤如何做

1、原料：蘑菇（最好选择２种以上，肉厚点的）、鸡胸肉、黄油、盐、面粉、牛奶、动物性鲜奶油。

2、黄油放入平底锅加热软化后，放入面粉搅拌均匀。

3、不停的慢慢搅拌，把面粉炒熟炒香，避免结成块用小火炒出金黄色面糊，盛出备用。

4、蘑菇切成块，放入搅拌机里，然后加入少许牛奶，打成蘑菇糊

5、鸡胸肉切成丁。

6、鸡肉丁放入汤锅内，加清水煮沸后去浮沫，捞出鸡胸肉，我们只要鸡汤（最好放凉后备用）。

7、刚才炒过黄油面糊锅里，加入打好的蘑菇糊和鸡茸汤。

8、然后我们加入黄油面糊，搅拌均匀。我们转到小锅里慢慢加热，至浓稠状。

9、出锅前加入鲜奶油100ml，放入欧芹搅拌均匀。就可以享受温暖的浓汤了

2、如何做羊肉

1、葱爆羊肉。

材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。

葱爆羊肉做法和步骤：将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

2、红烧羊排。

材料：羊排2公斤、冰糖30克、葱4棵(大葱1棵)、中型土豆1个、胡萝卜1个、生姜拇指大一块、草果2个、八角3个、花椒30粒、小茴香1小勺、桂皮3厘米长一段、白芷10克、良姜3片、橘皮2片、老抽适量、生抽适量、料酒30克。

红烧羊排做法和步骤：

（1）将羊排分成单根从中间剁开即可，然后放入盆中用冷水浸泡2小时以上，并经常换一下水，将羊排中的血水泡干净;捞出放入锅中放满冷水然后开火将水烧开后将羊排捞出放入温水中洗去血沫后再放入干净的锅中放入清水没过羊排。

（2）将锅放到火上到一点点油润锅，改小火放入冰糖;冰糖慢慢的在分解，用勺子搅一搅，糖完全融化。

（3）然后有沫子出来，当那些伏在糖汁上的沫子想要向两边散开的时候马上倒入一碗开水，千万不要等到沫子完全散开再倒开水，那样炒出来的糖色有苦味，如果不等沫子出来就倒开水，炒出来的糖色颜色很淡而且太甜。

（4）将草果、八角掰开、花椒、小茴香、桂皮、白芷、良姜、橘皮都放入调料袋中，在流水下冲去浮灰，然后包好放入羊排锅中;将糖色也倒入羊排锅中，在放入老抽生抽和料酒大火烧开，小火炖1.5~2小时，快炖好时放盐。

（5）炖好的羊排盛出一顿够吃的数量放入炒锅中，加入切成滚刀块的土豆和胡萝卜小火炖到土豆绵软即可。

3、孜然羊肉。

做法：小米椒切圈，生姜、大葱、羊肉切片，羊肉中加入孜然粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、蛋清；加入生粉、食用油腌制30分钟，油温三成热，放入羊肉，羊肉变色后捞出装盘；另起锅热油，放入生姜、小米椒，放入大葱段，倒入羊肉、孜然粉、生抽、料酒、耗油、糖翻炒均匀后装盘。

3、如何做玉米果冻

1、主料：旺仔QQ糖2袋、白糖10g、白凉粉15g。

2、准备旺仔QQ糖。

3、糖放入锅中加水，加白糖小火煮制融化。

4、加白凉粉，煮制融化。

5、倒入玉米果冻模具中放凉然后放冰箱冷藏制凝固。

6、玉米果冻脱模完成。

4、山药焖蛋如何做

1、主料：1根山药、四个鸡蛋。

2、辅料：肉丝少许、香葱少许、彩椒少许。

3、调料：花椒粉、五香粉、生抽、食用盐。

4、先准备少许肉丝，加上肉丝是为了更加的好吃。

5、在肉丝里加入少许的花椒粉和五香粉，最后加入一些生抽腌制半个小时左右。

6、鸡蛋打在碗里，然后加入一些清水，然后搅匀，搅得越散鸡蛋越好吃，加入清水是为了让鸡蛋更加滑嫩。

7、山药去皮，然后切成条状，最后放在一个大盆里，加入清水，在水里加入少量的白醋，为了防止山药变黑。

8、把锅里倒入一些食用油，把肉丝放入进去煸炒，炒熟然后加入山药进入翻炒，加入少量食用盐，最后倒入蛋液，一定不要搅拌。

5、宝宝瘦肉猪肝辅食如何做

1、首先买回来的猪肝用盐水浸泡一小时，然后冲洗干净，剁末，瘦肉清洗后剁肉末。

2、水烧开后，放入米，煲45分钟煲至米饭开花。

3、接着放入姜片，和瘦肉末跟猪肝末滚熟后关火。

4、猪肝瘦肉粥婴儿辅食就完成啦。

本文标题：鸡茸蘑菇浓汤如何做
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the end

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