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肥肠和山药的做法

更新时间：2023-02-05 16:16:08 来源：YIQ网

......

1、肥肠和山药的做法

苦瓜山药烧肥肠的做法：

食材：苦瓜、山药、肥肠、葱、姜、蒜；

调料：盐、料酒、白糖、胡椒、味精花、椒可、八角、山奈；

步骤：

肥肠洗净，切成小块备用；山药、苦瓜切块，放入沸水中过水；锅中放油，烧热后放入姜、蒜炒香 ，放入少量花椒；肥肠放入锅中，去除水分，炒至八分熟；放入调料，将山药、苦瓜放入锅中，炒至颜色变亮；淀粉调好，放入锅中勾芡，放入葱节，出锅。

2、党参北芪山药的功效与作用

1、脾肺气虚证。该品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用;对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。

2、气血两虚证。该品既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕。

3、气津两伤证。该品对热伤气津之气短口渴，亦有补气生津作用，适用于气津两伤的轻证，宜与麦冬、五味子等养阴生津之品同用。

3、山药的由来以及为什么叫铁棍山药

1、山药的由来：古时候怀川平原上有一个小国叫野王国，一年冬天，野王国和大国交战，被困在深山里，将士们饥寒交迫，绝望之际一位士兵抱着挖来的几根树根样的东西，说是能吃，将士们便纷纷刨来吃，饱餐一顿之后，大家感到体力大增，将军一声令下，士兵们如猛虎一般冲出山林，夺回失地保住了国家，后来将士们为了纪念这种植物就给它取名山遇，随着后来越来越多的人食用它，人们发现了它具有治病健身的效果，就将山遇改名为山药。

2、因为山药笔直粗壮所以叫铁棍山药。

4、山药的种植方法

1、选好花盆

山药想在家种植，一定要选好容器，可以选一个箱子种植，也可以准备好一个花盆，要求具有一定的高度，保证好有一定的容量，最好是能达到80厘米左右。里面填充的壤土一定要疏松、松软，还要具有良好的排水效果，最好是使用沙质土。

2、准备种苗

可以直接购买比较大的山药，然后切成一段一段的，这就可以作为种苗，在两端部分涂上草木灰，这样能防止它腐烂。

3、开始种植

种植时间选在春季，最好是3-4月份，此时对于生长最有利。只要将山药埋在土中，不需要埋得太深，往里面浇上足够的水，等待它能生根发芽。

4、养护管理

（1）水肥：不需要给植株浇太多水，只要保持盆土总体偏干就可以。肥料方面要补充好，生长过程中施足养料。

（2）病虫害：因为在家中阳台上种植，所以通风条件不好，可能会感染病虫害，要及时喷药治疗。

5、山药怎么切更好和煮山药的方法

切山药时会出现很多粘液，这些粘液会刺激皮肤，还可能引起皮肤瘙痒等症状，因此在切山药之前先用醋清洗，可以去除粘液，然后把山药切成块状或条状，煮山药方法如下：

1、将山药用热水浸泡，去除表面的根毛；

2、将山药切成块状；

3、将切好的块状山药放入锅中，加入适量的清水；

4、大火烧开后，再转至小火煮15分钟左右即可。

本文标题：肥肠和山药的做法
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