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红豆沙油饼如何做

更新时间：2023-07-10 21:23:25 来源：YIQ网

......

1、红豆沙油饼如何做

1、1、主料面粉500克，赤小豆适量，辅料酵母2.5克，调料色拉油适量，食盐4克，水300克。

2、面粉加入酵母和盐混匀，加入水揉成光滑的面团。

3、面板上撒些面粉，将发酵好面团取出，放一点点食用碱面，要多揉揉匀。

4、将揉好的面团擀成长方形，抹上油酥，卷起来，切成大小一样的剂子。

5、将剂子的两边捏住，用手将剂子稍稍压扁，不要用擀面杖以防将层次压死。

6、包入豆沙馅，捏紧口子，滚圆，馅不要包的太多，除了品味香甜的豆沙馅，还要吃到柔软酥松的外皮，所以这个包包不是皮薄馅大的那种。

7、将做豆沙油酥饼圆球用手轻轻压扁，用刀在四割几刀。松弛15-20分钟。

8、圆球直接放入开水锅中，蒸15分钟，即是破酥包。

9、压扁的小圆饼放入油锅中，用小火煎成金黄色即是豆沙油酥饼。

2、杂炒牛肉如何做

1、牛肉切片，用生粉先腌制5分钟，洋葱和菜椒切丝，不用切得太细，番茄切块。

2、锅中加适量油，爆香洋葱，洋葱变软后加入牛肉，快速拉散。

3、牛肉稍变色就加入菜椒，加入番茄块炒匀，加盐，还有味精调味。

4、最后加入葱段即成。

3、清炒莴笋尖如何做

1、食材：新鲜莴笋尖600克、食用油适量、白糖、盐、鸡精少许

2、蒜2瓣。

3、将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶，一片片洗净，用盐水浸泡10分钟。

4、少量杆部用刀切薄，再切成5厘米长的段，长叶也切成5厘米长的段。

5、锅里加水，开中火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶从头到尾依次放入，煮开，关火。捞出滤干水分。

6、剥2瓣蒜，用刀拍破。

7、铁锅内加油，开中火，放蒜煸香，倒入莴笋尖，翻炒20秒，加少许白糖翻匀，关火。撒少许盐、鸡精翻匀即可。

本文标题：红豆沙油饼如何做
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