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鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做

更新时间：2023-05-28 04:20:05 来源：YIQ网

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1、鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做

1、主料：鸡胸肉500克。

2、辅料：黑胡椒粒3克、小葱5克、海盐3克、生姜10克、黄酒20毫升、八角1颗、格琳诺尔有机亚麻籽油20毫升。

3、鸡胸肉洗净。

4、准备调料。

5、先把鸡胸肉冷水下锅焯水后捞起。

6、另起锅注入清水把生姜，小葱和八角加入盖上大火烧开。

7、再把鸡胸肉加入，倒入黄酒后再一次煮开后熄火焖10分钟。

8、之后捞起切片。

9、锅内倒入格琳诺尔有机亚麻籽油。

10、温油下入鸡肉片用中火煎至两面微黄撒上海盐。

11、磨入黑胡椒后熄火出锅。

2、黑胡椒汁怎么用

黑胡椒汁一般用于肉类的调味，煎鸡肉、煎牛肉，猪扒、牛排、烤羊排、海鲜汤，也可以用于做意大利面调味，黑胡椒意大利面。还有人用于做披萨酱，黑胡椒牛肉披萨，可以根据自己的喜爱去用黑胡椒汁。

黑胡椒酱汁：胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。

黑胡椒汁的作法：

准备材料：圆葱、红葱头、黑胡椒、黑胡椒粒、菌类沙司、大蒜、白脱油、大骨汤。

作法：1、将圆葱、大蒜、红葱头清洗后剁碎预留。2、把1中准备好的原材料放到锅中，添加白脱油、黑胡椒、黑胡椒粒炮制。3、在锅中放进一碗大骨汤喝一碗菌类沙司原汁。4、再次煮10分钟上下即可。

3、黑胡椒汁怎么用

1、一般，大家在吃西餐的情况下都会用到黑胡椒汁，黑胡椒粉不仅可以去除牛扒的腥味儿，还可以提升大家的胃口。

2、有的人在家里自己做牛排吃得话就需要自己制作黑胡椒汁了，要想作出味儿美味的黑胡椒粉就需要调味品齐备，尤其是高料汁好些。

3、黑胡椒汁的关键原材料是黑胡椒粉，種子带有挥发油、胡椒粉碱、粗蛋白质、粗蛋白等，具备祛腥、解油腻、促进消化的作用，而黑胡椒粉的香味十分诱惑，可以提升胃口，让人食欲大好。胡椒粉的性柔和，能够协助散发寒症，医治寒症性的发烧感冒。胡椒粉对胃痛、腹泻等也是有一些减轻作用，擅于温中散寒。并且胡椒粉也有抗菌的功效，与河虾肉等一起烹调，能够祛毒。

4、黑胡椒汁怎么做意面

1、材料：意面一份，黑椒汁适量。

2、准备材料。

3、冷水下锅煮熟。

4、煮熟捞出。

5、意面过冷水。

6、锅中放油放入橄榄油。

7、加入意面翻炒。

8、加入适量黑椒汁翻炒。

9、将黑椒汁完全翻炒均匀即可出锅。

5、买来的黑胡椒汁怎么用

黑胡椒汁在吃西餐牛排的时候经常会吃到它,味道辛香,和牛排、羊排等肉食搭配起来十分开胃。黑胡椒汁是意大利菜的常用酱汁,不仅常见于西餐，现在在中餐的餐桌上也随处可见。黑胡椒汁香浓微辣接近东方人的口味，所以备受东方人的喜爱，而吃法也因此变得多种多样。

本文标题：鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做
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