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河里的小鱼小虾怎么做好吃

更新时间：2023-03-12 15:23:26 来源：YIQ网

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1、河里的小鱼小虾怎么做好吃

1、主料：小虾200g、小鱼200g、葱200g。

2、辅料：姜丝少许、糖少许、酱油适量、耗油适量、盐少许。

做法：

1、鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出，然后取出冲洗2次。

2、锅里下油，放姜丝爆香，下小鱼小虾翻炒。

3、下葱，加少许糖，酱油，耗油，盐翻炒。

2、河里的螃蟹叫什么

河蟹。一般来说，我们将产自河里的螃蟹称为“河蟹”，湖泊里面产出的螃蟹称之为“湖蟹”，河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

河里的螃蟹有营养吗：有营养。通常野外自然生长的螃蟹肉质更为紧实，吃起来更为鲜美，营养价值也不会低于养殖螃蟹，每一百克河蟹中含有蛋白质17.5克，脂肪2.6g，其中还含有不少维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素，食用后对身体有诸多补益作用。

3、河里的歪歪怎么弄好吃

河蚌炖肉：

原料：蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱姜1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克；

做法如下：

1、猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将硬肉捶扁，洗净；

2、炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖2小时至蚌肉，猪肉酥烂时，放入精盐，味精，起锅即成；

雪菜河蚌：

主料：中等大小河蚌10个，雪菜一把；

做法如下：

1、雪菜洗净挤干水分后切碎；

2、河蚌去壳，摘去腮，挤去泥肠，用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液后洗净，加盐揉搓一遍，重复两三遍直至没有粘液，洗净沥干后将蚌肉一切为二，较大的可切成粗条状；

3、烧热炒锅，入少许油，八成热时入姜片爆香，加入河蚌肉翻炒，炒到蚌肉断生，烹料酒，加入少许生抽，少许糖，撒入雪菜碎，加水，炒匀烧开后加盖小火焖煮10分钟；

4、调入鸡精，撒入葱花，大火收汁即可；

腊肉炖河蚌：

主料：净蚌肉1500克，姜块2.5克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段 2.5克，腊肉骨2根，精盐2.5克，水发香菇4个，白胡椒粉25克；

做法如下：

1、将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长，1厘米宽的条块；

2、蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，用水洗，切成腊肉同样大小的块；

3、砂锅里放入煮蚌肉原汤1000克，放入腊肉，腊骨，鸡块，蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫，转小火上，下葱，姜，绍酒，炖至八成烂时，下笋片，香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜，撤上白胡椒粉即可等做法。

4、青蟹是河里的还是海里的

海里。

青蟹是甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1、5倍，背面隆起，光滑。青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类，广泛分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国大陆、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。除越冬产卵在较深深海区外，基本上是栖息于河口、内湾的潮间带。凡是沿岸潮水畅通，潮差较大的泥滩，泥沙滩等处，特别是红树林地带，都有青蟹栖息。青蟹是肉食性动物，在自然环境里，以软体

5、河里的水很混钓鱼用什么饵料

用淡香型饵料，尤其是素饵为主的淡香型饵料。比如将新鲜的玉米面加入10%面粉，用开水调和成干湿适度的面团，做成窝窝头，放入蒸笼蒸熟后，趁热立即用面棍蘸水碾压，使其增强粘性，放凉即可使用。注意忌饵料收团后不停揉捏，钓鱼过程中，有时会一手持竿观漂，另一只手不停揉捏饵盘里的饵，这种习惯很不好。饵开好后，把饵料里面的气泡挤掉就好，往往钩线带饵料，一是拉饵开的不好，二就是不停捏造成的，致使很多假口，命中率不高。

本文标题：河里的小鱼小虾怎么做好吃
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