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炒年糕怎样做简单又好吃

更新时间：2023-07-01 12:18:28 来源：YIQ网

......

1、炒年糕怎样做简单又好吃

1、食材：年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉（可不加）少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。

2、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。

3、然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。

4、接下来是炒年糕最关键的一道程序啦，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉（不喜欢的可以不加哦）、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。

5、然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。

6、待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。

7、这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的葱末。装碗即可。怎么样，是不是很简单。

2、男人微信网名简单又好听

1、沙沙粒小。七七。傻逼既视感。你的背包意中人。万劫不复。梓梦。愛殇璃。万劫不复。源来凯始玺欢你。小傻瓜。

2、凤舞天涯。小兔几。天煞孤星。遗失的美好。十二。浅浅淡淡。最好是你时光流逝。假好心。七级床震。难弃她 。

3、干锅草鱼的做法简单又好吃

1、将草鱼洗净并切片，加入料酒、盐和黑胡椒抓匀，腌制约15分钟。

2、将腌制好的鱼放入沸水中煮2～3分钟，捞出以备用。

3、将油锅烧热，加入葱末、姜片和蒜末爆香，然后加入青椒块、红椒块和藕片炒至断生，然后加入少许的盐调味。

4、倒入鱼片，快速翻炒，然后加入少许的生抽和白糖炒匀。

5、最后，撒上葱末和香菜段，炒匀后即可出锅。

4、怎么蒸紫薯简单又好吃

紫薯肉质细腻，含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微元素等等，是非常好吃又健康的食物。今天我给大家分享紫薯一种家常做法，很简单，做出来的紫薯又会松软香甜，赶快试试。

先用清水把紫薯清洗干净，放一起；

用刀把紫薯身上烂的或者有虫咬的地方切掉，需要注意的是，就算紫薯身上什么坑坑洼洼也没有，也要把两头削一下，看看有没有虫变，万一有要切干净。这一步很关键，如果处理不干净，熟了后的紫薯很可能一股虫臭味；

紫薯冷水上蒸笼，盖上锅盖中大火蒸30~40分钟。熟就可以，煮太久紫薯会吸太多蒸上来的水气，大大影响口感；

装盘前，先用筷子扎一下最大的一条紫薯，如果要很用力才能扎到底就要再开火继续蒸，如果不用什么力气就能扎到底，说明紫薯已经熟透；

最后装盘就可以了，记得要趁热吃哦，凉了的紫薯就不好吃啦。

本文标题：炒年糕怎样做简单又好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7077430.html
the end
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