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萝卜炖排骨的做法

更新时间：2023-02-11 12:32:59 来源：YIQ网

......

1、萝卜炖排骨的做法

1、排骨冷水下锅焯水。

2、焯水后的排骨倒掉血水，重新起锅冷水，放入排骨姜片，大火烧开，改小火，炖到排骨软烂，大概一个小时左右。

3、最后放上萝卜，再炖十分钟左右，调入盐即可。

4、鲜美的萝卜排骨汤就做好了。

2、花胶炖排骨

1、主料：花胶50g、西洋参3粒、盐适量、排骨适量。

2、花胶、西洋参分别泡水。

3、泡发后的西洋参用剪刀剪片。

4、把排骨放到炖锅内胆。

5、放进泡好的花胶。

6、放进西洋参片，加入适量的水。

7、开始炖3小时，加入少许的盐调调味。便可以享用了。

3、紫灵芝炖排骨怎么做

1、原料：排骨500克，胡萝卜200克，莲藕1根，紫灵芝片10克。

2、佐料：香葱、姜片、香菜各适量。

3、调料：八角1个，桂皮1小块，香叶3片，盐10克，料酒适量。

4、排骨用清水清洗干净，沥干水分。

5、莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。

6、紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。

7、锅中水烧开，放入排骨焯2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。

8、砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。

9、将灵芝片放进去。

10、放入姜片，香葱。

11、倒入适量料酒，起到去腥的作用。

12、放入八角，桂皮和香叶。

13、砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。

14、中火，煮开。

15、改为小火，炖煮30分钟。

16、放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。

17、关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。

18、出锅前撒少许香菜。

本文标题：萝卜炖排骨的做法
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the end

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