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更新时间:2023-02-23 10:47:04 来源:YIQ网
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1、三文鱼的皮能吃。
2、在日常生活中,绝大多数人吃的三文鱼都是以生吃的方式为主,所以鱼皮被去掉了。
3、因为其生吃的口感较生鱼片差,但是三文鱼皮是可以吃的,其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。
三文鱼时间长保存的方法:将三文鱼用保鲜膜包住,放在冰箱冷冻室,调节温度为10℃可保存1~2天;调节温度为7℃可保存2~3天;调节温度为5℃可保存5~6天;温度为3℃可保存6~8天;0℃可保存11~12天。
三文鱼:
三文鱼,鲑科鲑属动物,是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类,体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。
三文鱼冻半个月才能生吃,一般情况下新鲜的三文鱼置于冰箱冷冻只能保存半个月左右,冷冻了一年的三文鱼很可能已经发生了变质,人体食用后容易引起不适,会对健康产生极为不利的影响。而且三文鱼保存时间越久,其中的营养成分流失的越多,即使没有变质,那么其食用口感及食用价值也比较差了。
整条三文鱼的保存方法是用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏室可保存1-2天,需要尽快食用,以保证新鲜和营养,也可以冷冻较为长期地保存,食用前稍微解冻一下即可。
三文鱼(Oncorhynchus),又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,属于冷水性的高度洄游鱼类。
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