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更新时间:2023-01-31 00:59:29 来源:YIQ网
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西红丝、青椒黄瓜、绿叶菜以及竹笋等多纤维蔬菜不能用冰箱冷冻保存。
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象。
黄瓜或青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,不能食用,黄瓜还会长毛发粘。
绿叶菜以及竹笋等多纤维蔬菜放入冰箱不仅会使叶片更快腐坏,还可能生产有毒的亚硝酸盐。
1、青蟹如果是活的,那么就不建议冷冻保存,这个时候青蟹味道最要好,如果放到冷冻室里面保存就会把它冻死,肉质会受到改变,所以不建议冷冻保存,如果青蟹已经死掉了,那么冷冻保存就比较适合,死掉以后的青蟹细菌滋生速度比较快,冷冻保存能够让细菌滋生比较少,而且保存的时间可以更久一些。
2、一般情况下青蟹可以保存1天到6天的时间,根据不同的保存方法来决定时间,如果本身青蟹的质量就没有非常好,活力已经比较弱,那么在完全脱离水的情况下或者完全没有进食的情况下1~2天就会死掉,如果青蟹的活力是比较强的,可以挑选一些比较好的青蟹,放到水里面养,大概可以养6天左右。 想要让青蟹更好的保存不死,就可以用海盐来配一些淡盐水,青蟹放到里面浸泡三分钟到5分钟然再把蟹线拿出来,放到通风潮湿阴凉的地方养好,也可以把青蟹放在一个比较深的水桶里面,再加入一些淡盐水,水不能够把青蟹的嘴巴给淹没,每隔两天换一次水也能够保证青蟹鲜活。
新鲜虾尾倒在冷冻室的隔间中,关上冰箱,按一次能食用完的量分装,一次食用一包就可以了。烹饪至熟的虾尾,需要从汤汁中捞出来,沥干水分,装在小袋子中,然后将汤汁装在另一个保鲜袋中,一起冻起来。虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内,贮存期不得超过9个月。
西红柿一般不建议放到冰箱进行冷藏保存,因为将西红柿冷冻之后再进行解冻工作的话,西红柿会因为水分子结冰而变蔫,体积也会变大,食物组织也会被破坏,影响外观以及口感,不过西红柿就算放到冰箱里还是能继续吃的,且吃的时候也比较好剥皮。
西红柿怎么保存
西红柿是生活中比较常见的蔬菜之一,味道酸甜可口,水分十分,且它和黄瓜一样,不管是生吃还是炒制食用都是非常不错的,不过要是买回来的西红柿太多的话,一下子吃不完,很多人就会将它放到冰箱进行冷藏。
一般来说是不建议将西红柿放到冰箱里面冷冻保存的,要是将西红柿冷冻之后再进行解冻工作的话,西红柿会变蔫,这个时候里面的水分子会结冰,从而放它的体积变大,导致食物组织被破坏,从而难以起到支撑作用。
不过就算是将西红柿放到冰箱里面进行冷冻保存的话,也是可以继续吃的,西红柿里面富含维生素C和番茄红素,冷冻之后更有利于这些物质的保存,解冻之后还是能继续食用的,且吃的时候也更好剥皮,只不过口感会变差而已。
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