你所不知道的安徽文化习俗

更新时间：2023-07-29 23:21:57 来源：YIQ网

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1、你所不知道的安徽文化习俗

安徽各类节庆、服饰、饮食起居、婚丧、宗教信仰等构成了一幅幅色彩斑斓的安徽文化民俗风情图画，具有浓郁的生活气息、文化内涵和独特的美学价值。安徽民俗文化涵盖婚嫁习俗、岁时节令习俗、社交往来习俗、烹调饮食习俗等许多方面，展示了安徽人民追求幸福、安居乐业的美好愿景。现在，小编为您从以下几个方面作介绍。

一、徽州人的节令习俗

腊八：农历十二月初八是腊八节，因农历十二月称“腊月”，故名。“腊八”一过，春节临近，家家户户要从腊八这天起，清扫屋宇灰尘。当天要吃腊八粥，黟县、休宁县北乡一带还晒干豆腐，称“腊八豆腐”。腊八过后，家家开始宰年猪，互相请吃杀猪酒，裹糯米粽，煎油豆腐，炒花生、蚕豆，做芝麻糖、冻米糖等。还要人家将婚嫁活动安排在这一天举行，故有民谣曰：“腊八腊八日子好，多少大姑改大嫂”。

小年夜：农历十二月二十四，俗称“小年夜”。前一天深夜，家家户户祭灶，供送“九田东厨司命灶君”上天奏事，俗称“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多说好话，保佑一家人畜平安。小年这一天，家家堂前挂祖宗画，画上记载历代祖先名讳，或绘制祖先遗像。设烛台香案，置贡品，接祖宗来家过年。从这天起，家家户户清洗家具，拆洗被褥，扫除尘埃，干干净净迎接新年。

春节：大年初一，大家都穿戴一新，幼辈向长辈拜年，大家依次向祖宗拜年，同辈之间也互相恭喜。这一天，讲究忌讳，不动刀剪，不拿针线，不下锅煎炒（忌吵），不沾扫帚，不向门外泼水，不打碎杯碗器皿，不打骂儿童。认为犯忌为不吉，本年就会有破财、生病及其他灾祸。

祁门县还有“喊年”的习俗。即正月初一、初二两日，由村中年事最高的为领班，组织青年及男童，排成长蛇阵，挨家喊拜年，每至一户，由领班者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓，或者说：“向宝厅拜年”，或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说“多谢大家来了”，喊年者齐复声：“应该来的”。别有一番意思。

元宵节：正月十五闹元宵，家家户户吃元宵。晚上还要送祖宗回山，在祖宗画像前摆上酒菜，焚香祭拜，家家户户还要张挂彩灯，徽州区岩寺镇的元宵戏灯最为盛行。

二月二：农历二月二是土地爷的生日，古徽州称为“龙抬头”。大约是因进入仲夏时节，雨水渐多，可以听到雷声了，所以有这种说法。在农村，这一天农民忌下地，妇女忌拿针线清闲过一天。绩溪县的规矩，这一天还有包扎一生糯米一个的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又为百花生日，故又称“花朝节”，这一天，文人陈设百花，举行文昌会，比赛诗文。

二、婚嫁习俗

订婚：一般由男方托媒向女方提亲，双方依家境相似，门当户对为佳。旧时经双方父母认可后，便用庚帖互换生辰，清算命先生“合八字”，占卜吉凶。如年度八字相合，即可订婚。正式订婚得“过红书”，又叫“过书子”。男方请媒议聘，女方提出聘礼品种数额后，男方按商定标准，准备聘礼。聘礼多少、质量好坏，由双方家境而定，没有确切规定。

“过红书”由男方家选择吉日，先下十封全书给女方家长，再下柬请媒人。是日男家悬灯挂彩，焚香点烛，由执事先生书写“求允书”，媒人带着“敬请金诺”的红帖和聘礼送往女家。女方即回“慕允玉青”的绿帖。“过书子”后就可择期完婚，由男方托媒出面邀请女方喝一次’哈亲酒“，双方言定完婚日期，并分头准备嫁娶的各项准备工作。

结婚：男大当婚，女大当嫁。旧时男女一般在十八周岁以上结婚。婚期选择双日子，以求吉利。婚期定后，女方置办嫁妆，称为“陪送”；亲友们赠送礼物，称为“添箱”。男方设新房，打制家具，铺新床，办酒席。婚期当天早上发轿，轿杆上放一只公鸡随带四色礼，回来时，女方给一只母鸡名为“跟轿鸡”，表示双双对对，回来时不走原路，沿途要燃放鞭炮。

女方有送亲的，一般都是新娘的叔伯、哥哥、舅舅，送亲的称“上客”、“大宾”。喜轿回到男家时，新娘、新郎由宾相搀扶，双双拜堂，先拜天地祖宗，再拜父母双亲，最后新郎新娘对拜。拜后，由家人在地上次递传送麻袋称为“传代”，为新娘铺路到洞房。另有撤帐人端起放有五谷杂粮、枣子、铜钱的箩筐，口唱撤帐歌，将筐中物品撒放在新郎新娘的头上，直到进入洞房。再用称杆桃开新娘的盖头，意为称心如意。

合礼后新娘站在床沿边“装新”，这时闹房的便开始了。闹房时还唱闹房歌。唱词有“看新娘、贺新郎，一进洞房喜洋洋，左脚进门生贵子，右脚进门生凤凰”；“手打灯烛亮堂堂，看看新娘好嫁妆，高的柜、矮的箱，不高不矮象牙床，象牙床上卧鸳鸯，鸳鸯成对，凤凰成双”。

新房内充满欢乐和诙谐。晚上还有“听房”的习俗。婚后第一天新郎新娘依次向长辈们行见面礼，并上坟祭祖。三天夫妻双双回门省亲，当天返回。六天娘家来人看望新娘，十二天娘家接回新娘，称“回门”。

解放后，《婚姻法》颁布，实行一夫一妻制，自由恋爱结婚。旧时习俗大为减少，办理婚事一般比较节约。 1980年后，结婚大操大办，浪费严重，虽经宣传教育，但收效甚微。在婚姻上大做钱财文章，什么见面礼、允媒礼、追允礼、结婚礼、上、下轿礼；还有每逢过年过节的四色礼等。加上盖新房、制家具、请宾客、摆阔气，媳妇进门，少则数千元，多则超万元。特别是农村为娶儿媳妇，使经济负担过重，给生活带来困难。

2、你所不知道的基诺族婚恋“三部曲”

婚姻习俗从古至今都有着独特的传统文化，而关于婚姻的习俗在每个地方都得不到了不一样的传承。虽说现在都实行婚姻自由，但在基诺族的婚恋还是有着一种非常特别的习俗，那就是婚恋三部曲。想知道基诺族的婚恋是那三部曲吗？下面的基诺族文化为您解答。

基诺族婚恋自由。解放前青年男女婚前的社交活动不受任何约束，婚前生子不受歧视，可随母亲在大家庭中生活。解放以后，这种习惯已逐渐改变。基诺族的传统婚恋，一般都要经过“巴漂”、“巴宝”和“巴卓”三个阶段，即秘密交往、公开爱情关系、同居，举行婚礼，正式成亲。

青年男女在婚恋以前，先要举行成年礼，然后方可参加社交活动，寻找伴侣。青年们谈情说爱的方式灵活多样，上山砍柴，下地劳动，边走边谈。有时还隔山唱歌，以歌声传情求爱。

基诺族村寨内，一般都设有一幢称为“尼高卓”的公房。“尼高卓”内设有竹凳、竹床，是年轻人进行社交活动的主要场所。每当夜幕降临以后，未婚青年大多集中在“尼高卓”内，男青年弹弦子，女青年吹口弦，自由谈笑、唱歌取乐。有情有意的男女，常成双成对地聚在一起，时弹、时唱，窃窃私语，交流感情。年轻人在生产活动和“尼高卓”公房内的娱乐活动中交往结识，有了一定感情以后，便进入“巴漂”——秘密幽会的阶段。

青年男女的幽会，往往以花相约或用树叶信相约。基诺青年以花约会，与布朗族恰好相反，是姑娘采来鲜花，主动送给自己中意的伙子表白爱情，传递夜间单独幽会的邀请。伙子以戴花表示有意，以不戴花表示拒绝。一对有情有意的青年，往往在夜里找个僻静之地，倾诉衷情。青年们传递情感信息的树叶信，更是特别，只有心有灵犀者可以破释。

在林间小道上，如果发现新摘下的植物叶上，吐有嚼槟榔的红色汁液，那便是情人们传递的幽会或表白感情的信息。所用的树叶不同，传递的信息也就不同。据说，如果槟榔汁液吐在厥类植物叶上，那是嘲弄情人的人格低下，如同供人垫坐的厥叶；如果槟榔汁液吐在扫帚叶上，又摆上三尖用红线拴着的苦马草叶，那是表示俩人的心已相交相融，草枯叶烂都不变心。

一些约会的树叶信，用树叶或摆法暗示相见之地，有心人自会找到幽会地点。看到别人的树叶信，一般不能乱动，如果稍微做点手脚，会导致相爱的青年反目成仇。经过一段时间的幽会，双方都觉得情投意合，便互赠定情物，公开爱情关系，进入“三部曲”中的“巴宝”阶段。年轻人互赠的定情物多是小刀、烟斗、耳塞（耳环)、挎包。一旦定情，便公开往来，互相照顾，事事相帮，并开始同居，进入“巴卓”阶段。

男青年往往深夜登楼，与女友同宿，雄鸡打鸣即下楼离去。女方父母发觉也不干涉，任其发展。情人同居的时间，依各自的家庭经济情况而定。经济条件好的人家，在同居一段时间后便应举行婚礼，在男方的大长房内占有一个火塘，享有一个小家庭的权利；经济困难，无法举行婚礼者，可一直同居到有条件时再举行婚礼。

举行婚礼，仍然要预先履行说亲的手续。说亲时，通常请男青年的舅父或村社头人为媒，带上一定礼物去向女方父母求婚。然后请“莫麦”（会推算日子的人)择吉日，定婚期。举行婚礼前，男女双方都需要给舅父送三次酒、肉作礼。男方还需给舅父“接人费”，给女方母亲“奶母费”。举行婚礼时，男方宰猪祭祀，将猪头、猪脚献给卓巴、卓色等头人，按照女方长房内火塘的数额分送米酒、肉包。

在男方长房内设酒席待客。举行婚礼之日，新娘应重新漆齿，梳洗打扮，躲藏起来。傍黑时，男方亲友在卓巴、卓色等长老陪同下前往迎亲。迎亲人员登楼以后，姑娘的舅父再将新娘“找”回，交给迎亲人员，并以生产工具陪嫁。男方应向女方舅父送礼钱，表示对“找”回新娘的感激。新娘迎回来以后，新郎之母应给儿媳一只鸡蛋，并为儿媳拴线。新郎要敬新娘一杯酒，背着新娘登楼，由卓巴宣布俩人自此已结为夫妻。

男方将三两三钱瓷碗碎片（以此代银)用布包裹好交给女方舅父作为结婚证物保存。举行过这番仪式后，即开宴。这时，昔日爱慕过新娘的伙子，会用淘米水泼洒新娘，表示对没有获得新娘爱情的“报复”。向新娘泼水的伙子越多，说明追求新娘的人越多，新娘的身价也越高。

举行婚礼后的次日，新娘要上山砍两次柴禾，独自跑回娘家用饭。两天以后，新郎再亲自去将新娘接回。至此，婚礼结束。基诺族从前的婚礼，仪式繁杂，有首习俗歌这样唱道：“我们俩人要结成夫妻，先得问卓巴卓色，请他们点头批准。请舅父当我俩的证人，请舅父为我们推算婚期。象牙戥子称好金银三两三，我俩今日可成双。

竹编的蔑桌摆起来，桌上摆好九样菜；阿妈不要哭，阿爸莫伤心，交下白银一百两（实为一个半开），报答爹妈养育恩。我把鸡蛋交在阿妈的手上，我离开了阿妈的长房；我登上夫家的九级楼梯，跨进了新的家门。夫家阿妈把一只鸡蛋放在我的手里，引领我走进我的新房”。这首民歌生动地叙述了昔日婚礼的过程。

随着《婚姻法》的实施，基诺族的婚俗已有了许多改变。一种既符合法律规范，又有民族特点的婚恋风俗正在形成。