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沙姜煲乌鸡汤功效

更新时间：2023-02-27 06:51:36 来源：YIQ网

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1、沙姜煲乌鸡汤功效

1、中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。

2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。

3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

4、冬季是感冒流行的季节，对健康人而育，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于巳被流感病毒感染的患者而育．多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。

5、鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，晚上睡不好，白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉。

2、乌鸡汤的做法

1、先将枸杞洗净用清水泡一下。

2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

3、锅内做水乌鸡凉水下锅。

4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。

5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。

6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖４５分钟。

7、放入山药块，煮１５分钟

8、再放入胡萝卜，煮５分钟

9、最后放入枸杞，加少许盐调味。

10、关小火焖５分钟，即可出锅。

3、给产妇做乌鸡汤的步骤窍门

1、枸杞红枣乌鸡汤。

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：

（1）将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

（2）杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

（3）红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

（4）鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

2、太子参炖乌鸡。

配方：太子参10克，乌鸡1只（约500克）。

用法：将乌骨鸡洗净，将参放入鸡腹内，放沙锅中，加水适量，烧沸，改用文火煨炖，至鸡肉熟烂，加少许油、盐调味即可，吃肉喝汤，每日二次。

功效：补益脾气，止血。治疗产后体虚。

4、乌鸡汤的做法大全

花旗参乌鸡汤材料：乌鸡1只瘦肉1块花旗参2根红枣5粒薑2片枸杞30粒龙眼肉8粒盐适量。乌鸡1只瘦肉1块。花旗参2根红枣5粒薑2片枸杞30粒乌鸡切成大块。水烧开焯水。红枣去核，不然会燥热。焯好水的鸡加水再开火煮。加入花旗参。加入红枣、枸杞子和生薑。煮20分钟后把花旗参夹出来切成小片。再重新加入烫里。汤煮1小时后再加入龙眼肉。最后加入盐调味。

五指毛桃乌鸡汤：乌鸡1只、瘦肉1块、蜜饯2粒、姜1块、五指毛桃3根。乌鸡洗干净切成小块。水煮开后放乌鸡焯水，煮开就关火。取出用冷水冲洗干净。把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃、蜜饯及瘦肉一起放入锅内。加入适量清水。水烧开后关小火炖煮两小时。喝前加少许盐即可。

当归北芪红枣乌鸡汤：乌鸡半只猪肉1块北芪2片10G 当归2G1小块党参10G 2条无核红枣10G8粒枸杞10G1小把桂圆肉20G18o粒姜1块料酒适量乌鸡洗净，用刀砍成块。锅入水，大火烧沸，把乌鸡焯水。捞起用凉水冲洗干净去油。控干水备用。把药材洗干净。将鸡放入锅内，加猪肉一块。红枣去核。加入除枸杞之外的其它药材在锅中。加入一块拍扁的姜。大火烧开转小火煮一小时，关火前10分钟下枸杞。可饮食。

虫草红枣桂圆乌鸡汤：乌鸡半只虫草花1把红枣6粒桂圆10粒枸杞1把瘦肉1块盐适量乌鸡洗净切成大块。焯一下水。取出后冲干净。锅里加水放入乌鸡和瘦肉。加入虫草花1把红枣6粒（红枣去核）。桂圆10粒。大火烧开转小火煮1小时。关火前10分钟加入枸杞和盐，可食之。

5、炖乌鸡汤要不要放十三香

1、不要。

2、乌鸡属于营养丰富的补品，具有滋阴补血、增强免疫、抗衰防癌等功效，适宜体恤血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用，乌鸡适合与山药、天麻、首乌一起搭配炖汤。

3、炖乌鸡汤一般以清淡为主，不建议添加十三香，十三香中有至少十三种各具特色香味的中草药药物，炖煮乌鸡适合搭配天麻或者山药以滋阴补血为主，十三香中的部分药材具有辛温助热作用，与乌鸡性悖逆，食用乌鸡不建议添加十三香。

以上就是关于炖乌鸡汤要不要放十三香的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

本文标题：沙姜煲乌鸡汤功效
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