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更新时间:2023-05-02 00:56:20 来源:YIQ网
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果实摘下后,用2000~4000ppm的乙烯利溶液(1份40%乙烯利原液加100~200份水),浸泡1分钟或喷果,放在20~25℃的环境下,经3~5天即可催熟。
人生果又名仙桃、艳果,为茄科茄属多年生半木质化草本植物。幼果白色,成熟时果皮淡红黄色,单果重100-200克,最重570克,果为浆果,果肉淡黄色。采取设施栽培可以做到四季鲜果上市,一般单株挂果5-10个,果实较耐贮藏。
1、常温放置法。一般来说,猕猴桃放在常温下三到五天就会自然成熟,不需要催熟的猕猴桃就放在冰箱里,据说比较硬的猕猴桃至少可以在冰箱里保存4个月。同时要注意不要把猕猴桃和其他水果放在一起,否则就容易接触到乙烯气体而变软。
2、水果混合法。把需要催熟的猕猴桃与苹果香蕉等容易释放乙烯气体的水果,比如苹果,香蕉等,放入一个纸袋或者保鲜袋中,扎紧,放到捏起来有点软就可以吃了,注意别放太久,不然就熟过头了。
香水菠萝催熟的方法包括:药物催熟、阳光催熟、水果催熟。其中药物催熟食用的是乙烯利,乙烯利加清水稀释,直接喷洒在菠萝的表皮上,然后用稻草或者棉被把菠萝盖起来,菠萝一至两天即可催熟。
阳光催熟,菠萝可以放在阳光下催熟,菠萝在吸收大量阳光以后,就会变软,变熟,果汁的数量也会多一些,菠萝从绿到黄,需要在阳光下晒三到四天的时间。
水果催熟,将熟透的苹果、梨以及香蕉等水果跟菠萝一起保存,在保存时这些水果会稀放出一定数量的乙烯,这种气体被菠萝吸收以后,就能让菠萝快速变熟。
1、白酒擦拭法
如果购买的柿子还没有熟透,回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟,具体做法是把没有成熟的柿子,用干净的布擦干净表面,然后再取适量的白酒倒在小碗中,把它们均匀涂抹在柿子的表面,然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天,这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。
2、高温焖熟
适当增加柿子保存的温度也能让它快速熟透,这也是最安全的一种催熟方法。平时把购买回家没有熟透的柿子,放在温暖的环境中,最好周边环境的温度能保持在40到50度,而且在柿子的表面盖上几层棉被,让它密不透风,五六天以后柿子就能变熟。
3、热水浸泡法
生活中想催熟柿子时,可以采用热水浸泡法,可以把家中没有熟透的柿子放在55到60度的温水中浸泡,每天换水2到3次,坚持2到3天以后,柿子就能熟透,原来酸涩难吃的柿子就能变软变甜。但是这种方法不适合催熟大量柿子,而且催熟以后要马上食用,不然很容易发生变质。
4、药物催熟
想大量催熟柿子学上面这些方法并不实用,最好的方法是像没有成熟的柿子表面喷施药物,乙烯利就是常用的催熟药物之一,可以把它稀释以后制成药液,直接喷施在柿子的表面,再把它们放在温暖的环境中,两三天以后柿子就能完全熟透,催熟效果特别好。
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