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更新时间:2023-01-19 16:59:20 来源:YIQ网
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第一、 准备三枚大红枣,一棵人参或者适当人参片,几片黄芪就可以了,这些食材有着益气补血的功效,炖出来的鸡味道也会特别的好,把这些食材放进清水中清洗干净待用。
第二、 鸡买回家之后一定要彻底清洗干净,内脏全部掏出来清洗,鸡肺鸡尖全部清理掉,用清水清洗几遍。
第三、 没有砂锅的话,用电饭煲也是可以的,把鸡放进电饭煲里,放上红枣人参和黄芪,然后放上几片生姜,加入适当的清水。
第四、 电饭煲选择煲汤按键之后就会自动进入煲汤状态,或者选择煮蒸按键也可以,等到炖好之后电饭煲会自动提醒的,打开锅加入适当食盐调味就行了。
炖鸡是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
木耳主要生长在中国和日本。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等。可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
两者一起食用对人体大有裨益,所以可以放木耳。
家常炖鸡可以放醋。由于醋可以去腥味提鲜,在炖鸡时,可以先用香醋爆炒鸡块,然后再炖制,这样不仅鸡块味道鲜美,色泽红润,而且能使鸡肉快速软烂。有些人的口味不一样会在出锅的时候放一些米醋提鲜。通常的炖鸡放一些老抽,上一下糖色,用花椒大料,料酒就可以炖,一般的清炖的时候放一些作料就可以。有些人的口味不一样会在出锅的时候放一些米醋提鲜。
1、首先把干红椒、香葱、蒜瓣洗净,然后切好备用。
2、取新鲜鸡肉,切好洗净后放在沸水里煮一分钟,然后捞出控干水分。
3、锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入适量白糖。
4、把鸡肉放进锅中,翻炒两下。
5、放入酱油翻炒两下,使鸡肉裹上酱油的颜色。
6、加入适量清水,放入适量食盐、五香粉、香醋、生抽,大火将其烧开。
7、把切好的香葱、干红椒、蒜瓣放入锅内,中火慢炖。
8、把炖好的鸡肉盛进盘中即可食用,味道美美的哦。
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