网站导航
更新时间:2023-05-22 20:17:53 来源:YIQ网
......
1、主料上写可乐一瓶,这是最大量,看锅的大小,一般情况家里的炒锅用大概一半的可乐就可以了。
2、可乐的选择根据自己的爱好。
3、老抽不要放太多,刚开始可乐汤汁没有浓稠的时候鸡翅颜色不深,越到后面,汤汁越浓稠,颜色越深。
4、糖色如果用油炒不好的话那就用水炒,水炒糖色是一样的味道。
5、盐等到汤汁基本浓稠的时候在放,一般情况下是不放盐,可乐刚放进去的时候不要尝盐味,汤汁越浓稠味道越重,所以在汤汁基本快浓稠的时候在根据个人的口味放盐。
制作雪碧鸡翅的步骤:
1、用牙签扎鸡翅表面,这样会比用刀子划更入味,而且不破坏鸡翅的外观。
2、在锅中倒水,水中加入姜和料酒,煮沸后焯鸡翅,撇掉浮沫,去除腥味。
3、把鸡翅沥干放在一旁,并且切好蒜蓉、姜、葱、辣椒备用。
4、加热锅底,可以放些许油也可以不放(鸡翅本身就能煎出油来),煎鸡翅至双面金黄。
5、倒入雪碧,恰好没过鸡翅即可。
6、放入干辣椒、姜、葱蒜、盐和料酒,按照个人的喜好加酱油调色。
7、用大火收汁,中间要不断翻动鸡翅避免糊锅,烧至汤汁粘稠即可。
8、可以撒上葱花、香菜做点缀,然后装盘。
1、食材:菠萝1/3个、鸡翅中4个、食用油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、食盐适量、蚝油1勺、料酒1勺、白芝麻3克、生抽1勺。
2、鸡翅提前解冻,用牙签挑孔,方便入味。
3、鸡翅中加入五香粉,蚝油,胡椒粉,生抽,食盐和料酒拌匀,腌制4小时以上。
4、菠萝削皮放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出切片。
5、吐司盘中铺入锡纸,放入菠萝。
6、放入鸡翅,盖上锡纸。
7、放入提前预热好的烤箱中层,上下火200度,烤15分钟,取出鸡翅翻面。
8、之前腌制鸡翅剩下的酱汁中加入食用油拌匀,均匀地涂抹在鸡翅上,盖好锡纸。
9、再放入烤箱中层,上下火200度,烤15分钟。
10、取出撒上白芝麻,继续放入烤箱中层,200度,烤5分钟即可。
1、材料:鸡翅5只,新鲜木耳70公克,三角油豆腐5片,萝卜中1条,米粒20公克,花椒粒1公克,沙拉油适量,鲜美露适量,太白粉适量,水120㏄,鲜美露50㏄。
2、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
3、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后,捞起沥干水分切成适当大小的片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍,捞起沥干水分备用。
4、萝卜洗净去皮后,切成3公分厚块状,再对切成半月形备用。
5、取汤锅,放入水和米粒同煮至萝卜变软后,捞起洗净备用。
6、热锅,加入适量沙拉油烧热后,放入花椒粒爆香后捞起备用。
7、将作法1的鸡翅放入锅中干煎至上色,再加入的新鲜木耳、三角油豆腐和萝卜略微拌炒后,即可加入水、鲜美露和花椒粒,红烧至鸡翅熟透入味。
8、将太白粉和水搅拌均匀后,芶芡至略带稠状即可。
9、美味的萝卜红烧鸡翅就做好啦!
材料:急冻鸡翅600克,葱白,炒香芝麻少许,姜数片,白醋1杯,糖1杯,料酒1杯,盐1量匙,酱油1量匙;
做法:
1、将鸡翅洗净,沥干水。
2、把适量之水煮滚,放下鸡翅煮3分钟,煮时不要加盖,倒入筲箕内,用清水冲洗净。
3、再反适量之水煮滚,水要浸过鸡翅面,放入鸡翼煮滚,慢火煮15分钟至鸡翅熟,倒在筲箕内,用清水冲洗,洗去肥油,然后反鸡翼放冷开水中浸冷,约1小时,取起鸡翅,沥干水。
4、把鸡翼放入大汤碗内。
5、把浸汁及姜放入锅内
1、鸡胸肉1/2块,葱末20克,姜末10克,蒜末40克,五香粉1/4茶匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油...
1970-01-011、称茶:首先,天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶,一般每压一篓需称茶5次。2、汽蒸:然后,称茶好了...
1970-01-011、材料:人造肉若干、花椒少量、干红辣椒三个、盐少量、芝麻酱少量、红油豆豉少量、火锅料少量。2、人造...
1970-01-011、主要食材:五花肉,豆角,酱油、白糖,花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽各适量。2、先把五...
1970-01-011、主料:咖啡粉125g;纯净水280ml~300ml。辅料:牛奶糖浆。2、把咖啡粉放在玻璃碗里(或...
1970-01-011、紫薯削皮洗净切片上锅蒸,紫薯,米饭蒸熟备用。2、蒸熟后捣烂,加入一点水拌匀,然后过筛,因为紫薯纤...
1970-01-011、面粉放入碗中加入淀粉、盐、鸡精搅拌,搅拌时间稍长一些。2、碗底刷油,倒入搅拌好的粉浆,放入锅中大...
1970-01-011、鸡翅中10个、酸梅酱1.5汤匙、百合1个、食盐0.5茶匙、冰糖10克、姜2片、蒜1瓣、生抽1.5...
1970-01-011、樱桃洗净,用纸巾擦干备用。2、安佳淡奶油加入白糖,打发。3、取一小部分,加入可可粉,搅拌至棕色。...
1970-01-011、西瓜皮鸡蛋番茄汤:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条的瓜条,入水煮沸,放入番茄、鸡蛋、调料,这...
1970-01-01