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红烧丸子最佳的做法是

更新时间：2023-01-25 02:31:22 来源：YIQ网

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1、红烧丸子最佳的做法是

材料：猪肉、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉、葱花、香油、花椒粉。

步骤：

1、将猪肉剁成细馅；

2、加料酒、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、酱油、花椒粉、香油；

3、顺一个方向搅拌均匀后放适当的水淀粉调和好；

4、锅中放油，烧至4成热时将肉馅挤成丸子下入油锅中；

5、待定型后用勺子轻轻搅动，当丸子炸至色泽金黄后取出；

6、锅中留少许油，用葱花炝锅，烹料酒，放适当的水、酱油、盐、少许白糖、胡椒粉；

7、烧开后将丸子倒入锅中，转中火烧一会儿；

8、加入味精；

9、用水淀粉勾芡打明油出锅即可。

2、青菜红烧丸子怎么做

1、备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。

2、调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。

3、锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制。

4、把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香。

5、放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟。

6、汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅，趁热吃非常香哦！

3、红烧丸子的汤汁怎么做

红烧肉丸做法：

1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；

2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；

3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；

4、锅内放适量油，将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；

5、生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；

6、锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。

4、红烧丸子的做法

1、猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个。

2、将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用；

3、将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；

4、炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。

5、红烧丸子最简单的做法

红烧丸子怎么做好吃红烧丸子的家常菜做法有哪些红烧丸子的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

猪肉馅中加入葱花，姜末，盐，鸡蛋清，淀粉，香油，油，酱油，顺时针方向搅拌均匀；

将搅拌好的肉馅用手捏成肉丸；

锅内放适量油烧热，把捏好的肉丸，炸之色泽金黄后，捞出控油；

香菇、木耳提前抄下水；

锅内放油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、木耳，黄瓜，胡萝卜、炸好的丸子，加盐，加鸡精，加酱油，加白糖，加水；

大火稍开转小火煮3分钟，勾芡出锅；

一道简单好吃的红烧丸子就出锅了，快动手做做吧。

本文标题：红烧丸子最佳的做法是
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