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白灼虾的做法煮几分钟

更新时间：2023-03-05 16:01:25 来源：YIQ网

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1、白灼虾的做法煮几分钟

2-3分钟。用料：虾1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝。

1、剪去虾须、虾脚和头部尖刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线。

2、洗净待用。

3、锅里放水、盐、料酒、姜丝、香葱段、少许油烧开。

4、水开后倒入虾，焯2-3分钟即可捞起。

5、将蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟，加少许白糖、香油、爆香生抽，倒入碟中拌匀即可食用。

2、白灼虾的蘸料怎么调

1、蒜去皮，拍碎切末，姜切丝备用，锅中加入油，烧热。

2、加入蒜末姜丝翻炒至有香味，加入盐，加糖，加酱油，搅拌，让盐和糖融化。

3、出锅，白灼虾的蘸汁就做好了。

4、白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

3、懒人版白灼虾的家常做法

1、虾清洗干净，不喜欢的可以用剪刀剪去虾须和尖锐的地方。

2、将锅中的水烧开，加入姜丝。

3、把虾倒进水中，盖上盖子大火煮，将虾煮熟，时间大概一到两分钟，根据虾的大小调整时间。

4、将煮熟的虾捞出，控干水分，摆在盘中。

5、准备一个味碟倒入生抽，可以用虾蘸着吃。

4、鲜嫩白灼虾的做法

1、材料：白虾250克、姜片3片、料酒2勺、葱段适量、清水适量、生抽2勺、盐1勺。

2、准备食材,白虾清洗干净,姜片和葱段清洗干净。

3、不粘锅中加入小半锅清水,放入姜片和葱段。

4、倒入2勺料酒去腥。开大火将水烧开。水开后,把所有的白虾倒入,进行灼的过程。

5、再次煮开,虾煮至变色即可关火。可以加一勺盐调味。

6、关火，把虾装入碗里，灼的汤汁可以加一小半，然后倒入2勺酱油，搅匀调味即可！原汁原味鲜嫩白灼虾就完成啦。

5、白灼虾的蘸汁怎么调才好吃

调白灼虾的蘸汁的步骤如下：

1、将两颗蒜瓣剁成蒜泥状，放在一个干净的小碗里；

2、将少许香菜和朝天椒切碎，放在小碗里；

3、将锅烧热，放入两勺花生油；

4、待油热后，将油放在小碗里，用勺子将蒜泥、香菜、朝天椒和热油一起拌匀；

5、放一小勺生抽、适量鸡精、一小勺陈醋搅拌，制成白灼虾的蘸汁。

本文标题：白灼虾的做法煮几分钟
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