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甲鱼的做法甲鱼砂锅粥

更新时间：2023-01-29 11:05:35 来源：YIQ网

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1、甲鱼的做法甲鱼砂锅粥

大米用清水淘洗干净，沥水。甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾爪，用八成熟的水烧烫，刮去黑皮，取出内脏，用清水清洗干净，再切成小块。锅置旺火上，加入甲鱼块、鸡汤、料酒、姜片，葱段。煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，煮沸后用小火熬煮成粥，再加入盐、胡椒粉即成。

甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

2、甲鱼的池塘养殖技术

1、池塘的选择：

首先是池塘的选择。因为甲鱼喜洁怕脏、喜阳怕风、喜静怕惊的特性，我们在池塘的选择上一定要重视。池塘要远离各种污染源，保持清洁，在养殖前进行杀毒工作。应当设置给甲鱼晒背的地方。四周当然少不了防止甲鱼逃跑的设施，高度一米左右即可。

2、甲鱼苗的选择：

现在甲鱼苗主要来源于工厂化育苗和专业户批量生产，还有市场种大小不一的野生甲鱼，大家可以根据自己的需求进行选择。在甲鱼苗正式养殖前，要进行为期15天的分级暂养，让甲鱼适应环境。

3、饵料的选择：

甲鱼虽然说是杂食性动物，但是更加偏爱肉食。所以，在制作饵料时，我们可以选择畜禽的内脏、残料等天然饵料，这样既能让甲鱼摄食更加有效率，也能降低养殖成本。也不要不忘记给甲鱼配置少量的植物性饵料，营养要搭配均衡嘛。

4、注意事项：

甲鱼是变温动物，体温会随着水温而变化，摄食量也会随着水温而变化。在水温低于15℃时，甲鱼会停止进食，进行冬眠。20～30℃是养殖甲鱼的适宜温度，摄食量和食物转化率都正常，高于32℃，甲鱼的食物转化率就会降低。为了让甲鱼生长更快更好，一定要做好水温调节工作，让甲鱼处于适宜生长的温度中。

因为甲鱼喜洁怕脏的特性，我们不但在养殖之前要清洁水塘，在养殖时更要注意水质问题。池塘的水三天更换一次，一次更换三分之一水量，定期进行进行池塘消毒工作。也可以在池塘种植少量的水生植物，比如水葫芦、水浮莲之类的，这些水生植物能有效提高水质，增加池塘的含氧量。

3、清蒸甲鱼的方法

1、原料：甲鱼、姜片、盐、料酒。

2、将开水冲入甲鱼泡2分钟，去掉外膜、剪掉脚趾。

3、清除内脏洗净捞出。

4、放入盘中，在甲鱼的肚子里，加适量的盐抹匀。

5、随后，搁入姜片。

6、接着，翻过来，搁入剩余的姜片，加适量的料酒。

7、然后，放入高压锅里。

8、最后，焖至没气后开盖取出。

4、野钓甲鱼的最佳方法和技巧

野钓甲鱼的最佳方法和技巧：

1、无杆直针：适合水库等钓点垂钓，取一节大力马或尼龙线，大概四五米即可，取一根小号缝衣针，将穿线一端打磨成针，将鱼线绑在缝衣针中间，再固定咬铅，到达钓点可直接把钩子抛向岸边，另一端固定，一次性可下几十组，隔天取钩。

2、拦钩钓法：取几十米鱼线，每隔30~40厘米拴一只鱼钩，多钩多饵，增加中鱼率。可以把两端固定在河的一边，也可以固定在两岸，隔天取钩。

3、台钓和传统钓：钓这类鱼最好在夏秋季晚上，尤其是大雨过后，水质浑浊，甲鱼摄食欲望强可用此钓法。

4、逗钓法：将饵挂钩抛入水中，用杆子左右牵引，然后停置，反复多次，直至有鱼咬钩。

鱼饵及钓位选择：

1、鱼饵：一要鲜二要腥，如猪肝、鸡肝、羊肝、粗蚯蚓、青蛙、螺蛳、蚂蚱、泥鳅等。

2、钓位：钓近不钓远，钓浅不钓深，也可观星下钩，有时气泡呈一串上涌，有时呈小杯口大小单个上涌。寻找草边或者是乱石堆附近等水里有障碍物的地点。

本文标题：甲鱼的做法甲鱼砂锅粥
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