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保存猪肉的方法

更新时间：2023-07-29 06:02:23 来源：YIQ网

......

1、保存猪肉的方法

1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

2、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。

3、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。

2、形容猪肉的词语有哪些

形容猪肉的词语有以下几个

酱香四溢

释义：酱的香味四处飘散，形容猪肉味道很好吃。

肥而不腻

释义：指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻；指人，人长的比较丰满，但没有赘肉。

瘦而不柴

释义：指瘦肉软嫩可口。

老少皆宜

释义：本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。

百吃不腻

释义：指猪肉味道好，吃多少次都不会厌烦。

3、咸鱼蒸猪肉的做法

1、主料：咸鱼60克、猪肉末200克。

2、辅料：食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许。

3、做法：

（1）咸鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用。

（2）肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底。

（3）放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝。

（4）放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟，取出淋上香油撒上葱花即可。

4、国家储备猪肉的保质期多久

保质期是6个月。国家储备猪肉在中央储备肉冷库-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月，不过储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动的冻鲜肉，现在在各大超市里买到的猪肉都是这种冻鲜肉。

5、烧野猪肉的窍门

1、材料：野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。

2、红烧野猪肉的做法：野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。

3、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

4、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。

5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

本文标题：保存猪肉的方法
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