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鸡肉糯米卷如何做

更新时间：2023-03-02 15:04:01 来源：YIQ网

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1、鸡肉糯米卷如何做

1、食材：琵琶鸡腿、料酒、生姜、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、蜂蜜、熟糯米饭（大米：糯米=3:1）、杂菜。

2、做法：

（1）首先从琵琶鸡腿的背面用刀头划到尾，切断头、中间、尾部共三部位的筋，把肉和骨头分离出来，用刀背将鸡腿肉拍松，鸡腿肉放入容器内，把料酒等上述调味料给鸡腿抹匀并进行腌制，入冰箱腌制一夜为佳；

（2）然后把鸡腿肉取出，熟糯米饭拌入杂菜，放入鸡腿肉的腌料内拌一下味道，鸡腿肉的肉一面朝上，放在案板上；米饭放在鸡腿肉中间，把鸡腿肉包裹住米饭卷起，用棉线缠绕扎紧，铝箔纸把鸡腿卷包裹起来，两头扎紧，像糖果形状一样即可；

（3）最后把烤箱200度预热5分钟，鸡腿卷进烤箱烤25分钟，取出打开铝箔纸，给鸡腿表面刷蜂蜜，再入烤箱烤10分钟即可取出切件、装盘即可食用。

2、酸甜萝卜条如何做

1、准备好萝卜，洗干净去皮。

2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。

3、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。

4、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。

5、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

3、番茄炒瘦肉如何做

1、将蒜剁碎,葱切段装碗,瘦肉切片,番茄切块,切好装盘备用。

2、洗干净锅,开火,烧干锅里的水,倒油,放入蒜蓉,翻炒,再倒入番茄。

3、加少许水进锅,闷3分钟左右,番茄有些稀烂后再加入瘦肉翻炒。

4、盖上锅盖闷2分钟,揭开锅继续翻炒一分钟,装盘。

5、装盘后撒上一些葱段,美味的瘦肉炒番茄大功告成。

4、如何做家常豆腐

1、老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个。

2、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克。

3、先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用。

4、锅中加入适量食用油，烧至6成热，将豆腐沿着锅边一片一片的放入锅内，让豆腐自然滑到锅中，不要直接把豆腐倒入锅中，这样可能会溅到油而且会弄碎豆腐，煎的时候尽量油温高一些，火小一点，慢慢煎，因为火大了，就很容易糊，不要急着翻动，否则很容易破，要等底面煎黄、定型了再翻面。

5、豆腐煎至两面金黄后盛出来。

6、锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生。

7、加入煎好的豆腐，加入老抽，加入生抽、蚝油，加入食用盐，翻炒均匀。

8、最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘。

9、香喷喷的家常豆腐就出锅啦，是不是很简单，豆腐是煎的油不是很多，吃起来不油不腻，外酥里嫩，香醇可口，非常下饭。

本文标题：鸡肉糯米卷如何做
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the end

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