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麻辣龙虾尾怎样做好吃

更新时间:2023-02-10 05:02:52 来源:YIQ网

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1、麻辣龙虾尾怎样做好吃

一、材料

1、主料:龙虾尾,葱 ,八角,桂皮 。

2、辅料:油,盐 ,糖,生抽。

二、做法

1、小火慢慢炸香葱白;

2、之后捞出丢弃不用;

3、辅料等花椒入锅慢火爆香;

4、接着下龙虾尾炒制;

5、沿锅边蘸洒米酒增香去腥;

6、当锅内的汤汁渐渐收干;

7、把青椒与金不换放入炒制;

8、临出锅放适量辣椒油即可。

2、豆腐怎样做会多出豆腐

土法作豆腐,一般每公斤黄豆可制成2.5公斤左右豆腐,而用冷水冲浆,豆子出品率则可提高30%以上。

作法是:

1、先把豆浆浇开,倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,倒入一桶冷水;

2、再充分搅拌使温度冷却均匀;

3、倒入冷水后8-10分钟,往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水,用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈,再过6-7分钟,洒第二次石膏水;

4、用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈,过5分钟后,洒第三次石膏水,这次只在豆浆最上层搅动一周即可;

5、大约过10分钟左右,豆腐全部生成,再进行包扎过滤,加点碱面。

3、怎样做冬瓜排骨汤

1、把排骨焯水,凉水下锅,把冬瓜改刀成片,砂锅放到火上,加入清水。

2、焯过水的排骨倒入砂锅中,在汤里加几滴香醋,放入大葱、大姜提香,把干贝放入锅中。

3、入少许胡椒粉、白糖,盖上盖煲30分钟。放入盐、冬瓜,再煲15分钟,把枸杞子入锅中调色即可出锅。

本文标题:麻辣龙虾尾怎样做好吃
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