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更新时间:2023-05-06 23:41:18 来源:YIQ网
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1、取一只芒果洗净外皮后,削去外皮。
2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0、3—0、5公分的片状。
3、取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化。
4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。
5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出。
6、一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。
7、期间最好每隔3—4小时翻一次面。
8、晾至大约24小时后就可以食用了。
芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多,市民在吃芒果时又很容易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。那么芒果干属于发物吗?芒果的功效是什么?让我们一起来看看吧。
芒果干属于发物。
有的人先天对芒果过敏,只要一吃,整个人会肿起来,全身瘙痒,这是芒果出现的极少见的过敏。如果病人表现的是皮肤病,血热、血燥,特别痒,出油也多,出现红肿的痤疮,一般建议病人不吃芒果,因为芒果含糖量很高,吃了之后加速糖代谢,不利于病情的康复。发物对人体而言为异体蛋白,这种异体蛋白在某种特殊情况下,如组织胺可使血管通透性增高,异体蛋白在没有被完全分解成单个氨基酸的情况下被肠道吸收,并进入到血液中,出现充血、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等现象。
芒果的功效
芒果有益胃的作用,所以对于胃部不适,比如说不想吃饭、纳呆甚至有点恶心、呕吐,芒果还是有一定的作用的。其次感冒,或者是上呼吸道感染,支气管炎等导致的咳嗽,特别是到了后期,炎症消退的干咳少痰,我们可以用芒果,芒果有一定的止咳作用。
以上关于芒果干属于发物吗的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
1、原料要求:成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮,切片:因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理:芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥:把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16%,如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。
1、取一只芒果洗净外皮后,削去外皮。用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化。
2、接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里中。晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出。一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处,期间最好每隔3—4小时翻一次面,晾至大约24小时后就可以食用了。
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