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清蒸金鲳鱼的家常做法

更新时间：2023-01-13 08:32:21 来源：YIQ网

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1、清蒸金鲳鱼的家常做法

1、所需食材有金鲳鱼、盐、鸡精、料酒、姜丝、葱丝、酱油。

2、将一条金鲳鱼杀洗干净后，将其擦干水分。在鱼身上抹上料酒、盐、鸡精，腌上一会。

3、切点姜丝和葱丝，摆在鱼上，再倒点酱油。上锅蒸20分钟至熟，时间视鱼的大小而定。

2、清蒸金鲳鱼怎么做好吃

清蒸金鲳鱼做法如下：

主食：金鲳鱼。

辅食：姜，葱，香菜，盐，生抽，油，蒜。

做法：

金鲳鱼，去除内脏洗净后，前后各切几刀，用盐腌制半小时；蒜拍破，姜切丝，葱切葱花，香菜切段；取一个盘子，铺上姜丝和蒜；把鱼放入盘中；在鱼上面铺上姜丝和蒜；锅中倒入适量清水，烧开，把鱼放入，大火蒸15到20分钟；取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜；倒入适量生抽；放上葱花，香菜；锅中倒入适量的油，烧热，浇在鱼上即可。

3、清蒸金鳟鱼怎么做好吃

用料：金尊鱼，760克。姜，15克。葱，15克。花椒，7克。干辣椒，10克。酱油，35克。盐，4克。色拉油，80克。

做法：

鱼清干净，鱼头切下，留着备用，把鱼脊骨朝上以2、5厘米的距离顺着切下，切记切到鱼肚时不要切断；改好刀后拿来容器放入葱段，姜片，干辣椒，海鲜酱油，少量盐腌制30分钟；拿一个圆盘，把腌制好的鱼摆盘，不要把鱼肉弄破了，不美观。葱切丝放入冷水里泡一下，等起卷后备用；蒸锅水开后放入鱼盘，上面撒几滴海鲜酱油即可，蒸至6分钟开锅；在蒸鱼的六分里准备榨调味油，把花椒、干辣椒、姜一起放入热油里榨一下，出味即可倒在摆好葱丝蒸好鱼身上。

4、怎么做清蒸金鲳鱼

1、准备：金鲳鱼一条，蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。

2、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。

3、鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。

4、腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝。

5、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟。

6、开锅淋入蒸鱼豉油后，焖2分钟左右，取出鱼盘。

7、取另外一只干净锅，烧热油，油冒烟后，滋滋滋的浇在鱼表面即可上桌。

5、清蒸金鲳鱼的做法

1、金鲳鱼一条、蒜2g、姜、葱各两条、香菜5g、盐5g、生抽10、油15。

2、金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。

3、取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。

4、再把鱼放上。

5、在鱼上面再铺上姜丝和蒜。

6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。

7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。

8、倒入适量的生抽。

9、放上葱花和香菜。

10、锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上。

本文标题：清蒸金鲳鱼的家常做法
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