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巴沙番茄鱼怎么做

更新时间：2023-05-01 00:07:52 来源：YIQ网

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1、巴沙番茄鱼怎么做

1、巴沙鱼片洗净后用厨房用纸吸干水分，斜切成片或块；

2、切2/3个洋葱备用，打开一罐番茄酱，我用的是超市买的里面有整个番茄的那种酱；

3、加入盐和黑胡椒碎，用手抓匀，之后切半个柠檬；

4、把柠檬汁挤在鱼片里，加入适量橄榄油，再加淀粉后用手抓匀，腌制15分钟；

5、锅内放少许油，中小火将鱼片煎至两面微黄后盛出备用；

6、锅中留底油，将洋葱炒至透明，放入半罐番茄酱，将里面的番茄捣成块；

7、加入热水，放入生抽，糖，盐调味；

8、将之前煎好的鱼片倒入锅中，盖上锅盖焖5-8分钟后出锅；

9、可以撒上香葱，再配上大米饭，一盘绝对不够吃。

2、昂刺鱼怎么做好吃

1、买个4条左右，中等大小的昂刺鱼，大约15-20公分就足够了，最好买颜色鲜绿点了，如果颜色太暗了，有可能是生病的，不要食用。

2、杀昂刺鱼时，要掌握技巧，不要手碰到鱼刺，内脏去除洗赶紧后，放入盘中，用细盐均匀的抹在鱼身上，这样烧出来的鱼跟入味，肉质更加的紧实好吃。

3、准备好生姜切末，蒜头切块，葱段，酱油、食醋等调料，先在锅里热油，然后放入姜末和蒜，待发出香味后放入昂刺鱼，再酌情放入适量食盐，然后放入水，大火焖一会，主要是让姜蒜去除昂刺鱼的腥味，然后等10分钟后，放入葱段，酱油和醋，再翻炒一会，美味的昂刺鱼就好了。

3、塔嘛鱼怎么做好吃

红烧塔嘛鱼做法：

１、准备塔嘛鱼一条，切成两段，准备葱姜。

2、准备生抽适量、啤酒150ｍｌ。

3、啤酒、生抽、水调成红烧汁。

4、准备一个鸡蛋打散，鱼在鸡蛋中抹匀。

5、加少许油，将鱼煎至双面呈金黄色。

6、加入红烧汁、葱姜蒜大火烧开，小火慢炖10分钟，收汁。

塔嘛鱼鱼类的一科，种类很多，体形似舌头，两眼都在身体的一侧，侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。常见的有条鳎。通称鳎目鱼。

4、年年有鱼怎么做好吃窍门

1、主料：面粉300克、酵母3克、白糖30克2人份、南瓜100克、紫薯100克、黑豆4粒。

2、紫薯去皮蒸熟，趁热碾成蓉，加少许纯净水入料理机打成蓉，用细筛过滤出细腻的糊备用；

3、同理南瓜去皮蒸熟打成蓉过滤出细腻的糊备用；

4、酵母用温水化开备用；

5、面粉150克加入白糖15克、一半的酵母液、适量紫薯糊合成较硬面团（大约用了60克），饧发至1.5倍大；

6、面粉150克加入白糖15克、一半的酵母液、适量南瓜糊合成较硬面团(大约加了52克），饧发至1.5倍大；

7、饧发好的面团取出150克排气揉匀，搓成光滑的稍微一头大尾部小的条状，小的一端用手按压扁平成尾部，用刮刀压出花纹，尾部从中间剪开，然后分别在鱼两侧各剪三刀，用手按扁，压出花纹，背部捏起来作为背鳍，头部用手捏出一个圆形的小沿作为嘴部，在背部两边用勺把压出小坑作为鱼鳞；

8、最后在鱼两侧安装黑豆作为眼睛，在鱼嘴两边各剪一下作为鱼须，鱼尾部弯折整形完成；

9、紫薯面团用同样方法操作即可，加盖饧发30分钟。凉水入锅，大火烧开转中火15-18分钟关火（不要揭盖，关火焖3-5分钟再开锅），取出即可。

本文标题：巴沙番茄鱼怎么做
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