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辣条怎样做不粘连

更新时间：2023-05-23 21:08:02 来源：YIQ网

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1、辣条怎样做不粘连

1、和面：选用上好的面粉加水加蛋。

2、和成团：和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。

3、发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。挂起来空尽多余水分。

4、剪牛筋面：把空干的牛筋面剪短。

5、熬油：食用油，辣椒，花椒，放入锅内熬辣油。

6、放置24小时：等油如味后，把料全部捞出，油备用。

7、做辣条：牛筋面放入蒸锅蒸熟后，用熬制的辣油泼到牛筋面上，辣条完成。

2、大青椒怎样做酱好吃又不坏

1、主料：红辣椒辅料：植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱。

2、把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分，加饺子器里转动饺子器，绞碎，姜洗净切末。

3、热锅凉油，加辣椒末，姜末小火熬制，一边得不停的翻炒，直到煮开水分熬干，加盐。

4、加黄酱、白糖在不停翻炒均匀，小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油。

5、加味精、花椒粉、胡椒粉，在翻炒均匀，熬制2分钟左右即可。

3、泥鳅汤怎样做口感好有营养

1、首先准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅、蒜、姜、葱、料酒、盐等等。

2、处理泥鳅。我们从集市上买泥鳅的时候，就可以让他们帮忙杀好，拿回家来，一定要先清洗一下，内脏要清洗干净，泥鳅清洗后还会是滑滑的感觉，没关系。

3、焯泥鳅。第一道工序就是要先把泥鳅焯一下，锅里加上冷水，同时放入泥鳅，煮开一会儿就可以关火，然后把泥鳅捞起来，清洗干净备用。

4、煎炸。把锅洗净后，开火放油，倒入洗净滤干的泥鳅，煎炸一会儿，注意要翻边，两边都要煎到，直到泥鳅泛黄后既可。

5、下料。泥鳅炸黄后，立即加水煮，先大火再小火，一次性多加一点水，不要中途去补水，慢慢煮，煮到汤汁象奶汁一样浓时，加入相关的辅料，如姜，蒜，葱等。

6、装盘。最后放一点盐，可以偿一下味道，咸淡差不多就可以出锅了，一道美味带补的泥鳅汤就做好了。

4、大马哈鱼籽酱怎样做

大马哈鱼子酱制作过程：

1、取卵：取卵的大马哈雌鱼先用清水洗干净，然后用百分之五的盐水消毒清洗鱼体后剖腹取卵；

2、洗卵、分离：鱼取卵后，立即将卵放在0至1摄氏度的冰水中洗净血水，洗净血水之后滤干水份；

3、盐水保鲜：滤干后的卵粒，放入保鲜槽中，用饱和盐水搅拌处理15至20分钟，滤干盐水；

4、大马哈鱼子酱制作完成。

5、砂锅豆腐干酱怎样做

1、将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。

2、把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。

3、将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。

4、另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。

5、放入青豆和冬笋片，继续煸炒，加生抽，素蚝油，糖和鸡精。

6、把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。

7、在砂锅内加入发好的香菇和清水，以水淹没所有材料为准。

8、将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时。

9、关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。

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