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更新时间:2023-06-22 05:12:07 来源:YIQ网
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1、首先锅中烧开水,放入洗净的油麦菜,烫软后捞出过冷水,切好后放少许盐备用。
2、然后把葱、姜、小米椒先切片再切沫放入碗中备用,锅中烧热油,油温烧至8成热时浇入碗中。
3、接着加入少许酱油,搅拌均匀后倒入油麦菜中,再次搅拌均匀后装盘即可,一道美味可口的凉拌菜就做好了。
1、食材:辣椒一根,油麦菜一个,油一勺,盐半勺,鸡精一勺。
2、油麦菜切掉根部,掰开叶子洗净切成三段。
3、辣椒切成段,蒜切碎备用,开大火,锅烧热倒适量的油。
4、冒烟后,放入蒜末和辣椒翻炒爆香。
5、将切好的油麦菜放入锅中,快速翻炒几下。
6、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅食用。
1、油麦菜能和虾一起吃,饭店有个豆豉鲮鱼炒油麦菜的菜。鲮鱼和虾都是海里的,另外虾仁扒油麦菜我也做过,很不错的菜!
2、油麦菜是热性蔬菜,油麦菜是生菜性莴苣,既秉承了莴苣的形态,又具备了生菜的口感,当前我国的油麦菜,主要是引进的国外的品种,自主研发还没有实现突破。