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素炒烧茄子最简单做法

更新时间：2023-06-19 04:26:01 来源：YIQ网

......

1、素炒烧茄子最简单做法

1、原料：茄子500克、花生油40克、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。

2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

3、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。

4、将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。

5、锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

2、如何清炖黄甲鱼最简单的

做法如下：

1、准备食材：黄甲鱼1条，油适量，姜片3片，盐适量，料酒1勺；

2、把黄甲鱼处理后洗净，并沥干水分；

3、在锅内放油，至七分热时，把鱼放入煎至金黄色；

4、在锅中放入清水和姜片；

5、倒入料酒，加入食盐；

6、用中火熬制，至汤变成奶黄色即可。

注：黄甲鱼又称黄骨鱼，学名黄颡，分布于中国东部各太平洋水系。

3、最简单的蜜汁鸡腿做法

1、首先鸡腿肉清洗干净后，鸡腿去骨。用刀把割开鸡腿，然后从划开的切口内取出骨头即可。

2、鸡腿放入碗中，加入一勺耗油、一勺生抽、一勺蜂蜜、适量的姜蒜片和一勺盐。

3、充分搅拌，抓匀后腌制1小时。

4、热油锅，首先鸡皮朝下开始煎制，然后翻面，知道煎至两面金黄为止。

5、加油剩余料汁，加入小半碗清水，盖上锅盖小伙慢炖10分钟左右。

6、最后中火收干汤汁，一份香喷喷，金黄酥脆的的蜜汁鸡腿就做好了。

本文标题：素炒烧茄子最简单做法
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