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番茄啤酒炖牛腩怎么做

更新时间：2023-03-07 16:49:31 来源：YIQ网

......

1、番茄啤酒炖牛腩怎么做

主料

牛肉，西红柿。

配料

花椒，大料。

做法

1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉，然后就是盖上盖炖。

2、加花椒大料，先不方盐，注，现在放盐不易煮熟。

3、水再开，要是有点沫，就用小勺撇干净，在小火炖。

4、一个半小时后，中途要是水少，要填水。

5、将洗净的西红柿切平均，下锅。

6、水开再后放盐。

7、三十分钟后出锅。

2、啤酒炖多春鱼的做法

材料：多春鱼20条，葱姜碎，米酒20毫升，盐1克，面粉100克，鸡蛋1个，黑胡椒，盐3克，啤酒100毫升，油5毫升，炸油适量，七味粉。

做法：

1，多春鱼洗干净，放入葱姜碎，米酒和1克盐，腌制30分钟。

2，腌好的多春鱼去掉身上的葱姜，擦干水分，备用。

3，取20克面粉，把擦干净的鱼放进去滚匀。

4，80克面粉，鸡蛋，黑胡椒，盐，啤酒，油混合调匀，把滚好干面粉的鱼放到油炸糊里滚匀。

5，炸油烧热到150到160克，把占好炸糊的鱼下去炸到金黄色捞出。

6，用剩余的面糊炸紫苏叶，油温要降到140度，炸到叶子变硬就好。

7，装盘撒上七味粉，或者配点花椒盐。

3、啤酒炖猪脚

1、原料：猪脚两只。

2、配料：蒜一头、葱结一个、姜一块、卤肉包一个、啤酒一瓶（玻璃瓶）。

3、调料：盐一茶匙半、老抽两汤匙、冰糖四颗。

4、猪脚焯水煮开，加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

5、猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）

6、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。

7、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。

8、可以拿出来炒锅里收一下汁即可。

本文标题：番茄啤酒炖牛腩怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7135667.html
the end
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