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怎样使用高压锅嘣爆米花

更新时间：2023-07-18 08:52:13 来源：YIQ网

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1、怎样使用高压锅嘣爆米花

具体做法：

1、事先将玉米粒用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用。

2、将高压锅洗净置于煤气灶上，点火，烘干锅里的水汽。

3、将火调到最小，把玉米粒倒入锅中，每隔几秒端起锅摇动，使玉米粒受热均匀，听到锅内有声音后，停止摇动。

4、将白沙糖均匀撒在米花之上，不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁，之后即可出锅。

2、普通大米可以做爆米花吗

普通大米可以做爆米花。

爆米花的做法：

1、黄油放锅内烧至溶化，然后关火，再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

2、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

3、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。

4、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉，把爆米花和糖粉拌匀即可出锅。

爆米花是用玉米、酥油、糖等原料制成的一种膨化食品，味道较甜，是常见的零食和小吃。

爆米花首次被发现是在数千年前的印加帝国，它是玉米最古老的烹饪形式之一。

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂都类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。

然后砰的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的转炉了，因此也避免了铅带来的危害。

3、老式爆米花吃了会胖吗

老式爆米花吃了是不会发胖的，因为因为传统式的爆米花主要是高温高压加热,添加的糖量比较少。

中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多中国人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。

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