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清炖羊肉时应放什么调料味道好

更新时间：2023-01-31 08:25:15 来源：YIQ网

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1、清炖羊肉时应放什么调料味道好

配料：

羊肉1磅、胡萝卜1个，干葱10余粒、白萝卜1个。

调味料：

老抽1勺、盐1勺，糖1茶匙、胡椒粉少许，水适量。

做法：

1、羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。

2、胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。

3、烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。

4、将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。

2、煮花生米放什么调料

煮花生米放八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋等调料。煮花生米是一道家家户户都喜欢做的一道家常小菜，煮花生米只加盐味道比较单一，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜、十三香、米醋可以让花生米香味十足。

煮花生米的做法煮花生米所需的调料：八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋

1、准备食材

首先准备花生米，并将葱切成葱段，姜切片，备用。

2、煮花生

在锅中加入水，倒入花生米，并加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、十三香调味。

3、调味

待花生米煮熟后，将花生米捞出，加入米醋调味，也可以加入香油增香，搅拌均匀，家常版煮花生米就做好了。

3、炒牛肉放什么调料

炒牛肉的调料：大葱、胡萝卜、姜、干辣椒、蒜、醋、酱油、淀粉、黄酒、盐、食用油适量。

炒牛肉的步骤：

牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟；大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片；炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香；放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软；放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒；最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可。

4、猪皮冻都放什么调料

制作猪皮冻的时候需要放入花椒大料、食用盐、酱油、老抽、姜片等调料，并且在放入调料之前，将花椒、大料、姜片这类气味较大的调料放入调料盒中，以免影响皮冻的口感。

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。

本文标题：清炖羊肉时应放什么调料味道好
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