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高压锅鸡肉一般压多久

更新时间：2023-07-12 08:51:53 来源：YIQ网

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1、高压锅鸡肉一般压多久

15到25分钟。时间越久越软烂，可根据自己喜好，酌情而定，大约15-25分钟即可。把切好的鸡肉以及其他材料放进去，要适量加水，但不要超过锅子的三分之二。高压锅炖鸡的火候要掌握好，先是开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小，加上高压阀即可。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

2、牛腩高压锅压多久

30-40分钟。牛腩放在高压锅中压，一般煮制30-40分钟，便可使牛腩出现软烂的现象。煮制时，先将把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，并有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。等温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖根据自己的口味适量添加佐料，再盖上锅盖再高压炖十到十五分钟就可以了。

高压锅使用前后注意事项：1、选用不当，要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。

2、不学就用，初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

3、用前不查，使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源。

4、盛装过满，使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

5、中途开盖，在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

6、注意高温，煮饭过程中，严禁用手直接接触浮子阀和锅盖，防止高温烫伤。

7、清洗保养，不得使用钢丝球或其他利器铲刮内锅，以免破坏内锅的表面不粘涂层。不要湿手插、拔电源插头。清洁、保养电压力锅时，须先切断电压力锅电源，煲体严禁浸水或淋水清洗。

3、绿豆用高压锅压多久能熟

１５分钟左右。压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点，可以使水达到较高温度而不沸腾，以此来加快炖煮食物的效率，用高压锅煮绿豆汤可以缩短煮制时间。当高压锅大火烧开上汽后立刻改为小火，再煮１０分钟左右就可以将绿豆汤煮得很烂，具体可以根据个人口味爱好来定炖煮的时间。

高压锅煮绿豆汤的诀窍：１、提前浸泡：绿豆在煮之前可用清水浸泡３个小时左右，再将浸泡好的绿豆与水按１：２的比例放进高压锅内，这样子煮出来的绿豆汤的味道会更加香浓好喝。

２、用纯净水：对于自来水、矿泉水、纯净水来说，用自来水熬煮的绿豆汤很容易就会变成深红色，其次是矿泉水和纯净水，用纯净水熬出来的绿豆汤颜色变化不会很大，所以建议最好用纯净水煮绿豆汤。

4、不用高压锅如何煮八宝粥呢

材料：南瓜1个，粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。

步骤：

1、红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

2、糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

3、南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。

本文标题：高压锅鸡肉一般压多久
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